Lebensmittelverschwendung

15.000 abgelaufene vegane Schnitzel verteilen: Klingt nach einem Gesundheitsrisiko, sei aber komplett ungefährlich, versichert Raphael Fellmer. Warum der Lebensmittelretter und seine Community den ungewöhnlichen Weltrekord aufstellen wollen, erklärt Fellmer im Utopia-Interview.

Mangold einzufrieren ist die beste Methode, das Blattgemüse für längere Zeit zu konservieren. Aber wie macht man das? Wir erklären dir, wie es am besten geht.

Aus Zwetschgen kannst du leicht fruchtiges Zwetschgenkompott machen. Wie das funktioniert und was du dafür brauchst, zeigen wir in diesem Rezept.

Einige Lebensmittel sind mit einem "Verbrauchsdatum" statt mit dem üblichen Mindesthaltbarkeitsdatum gekennzeichnet – vielleicht ist dir das beim Einkaufen schon aufgefallen. Was es damit auf sich hat, verraten wir dir hier.

Du kannst Limetten auch einfrieren, wenn du sie nicht auf einmal verbrauchen kannst. So hast du länger etwas von ihnen und musst keine Früchte wegwerfen. Wir erklären, wie es geht.

Du möchtest Spinat einfrieren, weil du eine gute Ernte hattest? Erfahre hier, wie es funktioniert und was du beim Einfrieren beachten solltest.

Stachelbeeren einzufrieren ist eine gute Lösung, wenn du zu viele davon geerntet hast und sie nicht alle sofort essen kannst. Auf ein paar Dinge solltest du beim Einfrieren achten.

Sobald Johannisbeeren im Sommer reif sind, kannst du sie auf Vorrat einfrieren. So hast du auch im restlichen Jahr noch etwas von den leckeren Früchten.