Ernährung

Rote-Bete-Ketchup: Der etwas andere Dip

Stephanie Reinarz | 2. Januar 2022 Rote-Bete-Ketchup ist eine leckere und abwechslungsreiche Alternative zum Tomaten-Ketchup. Wir zeigen dir, wie du ihn einfach selber herstellen kannst.

Weiße Aubergine: So kannst du sie zubereiten

Philipp Multhaupt | 1. Januar 2022 Weiße Auberginen sind durch Züchtung aus violettfarbenen Sorten entstanden. Sie lassen sich in der Küche ähnlich verwenden, schmecken aber ein wenig anders. Hier erfährst du, wie du weiße Auberginen am besten zubereitest.

Räucheräpfel: Diesen Geschmack wirst du nicht vergessen

Philipp Multhaupt | 31. Dezember 2021 Räucheräpfel vom Grill sind eine herzhafte Alternative zu süß gefüllten Bratäpfeln. Wir zeigen dir, wie die Winterspezialität gelingt.

Texturiertes Soja: So kannst du es verwenden

Idalina Kopp | 31. Dezember 2021 Texturiertes Soja darf in der veganen Küche nicht fehlen. Als vielseitige Fleischalternative ist das Sojaerzeugnis sehr beliebt. Wir erklären dir, wie du es verwenden kannst.

Sriracha-Mayo: Klassisches oder veganes Rezept

Leonie Barghorn | 31. Dezember 2021 Sriracha-Mayo passt mit ihrem scharf-würzigen Aroma zu vielen asiatischen Gerichten und lässt sich leicht selber machen - auf Basis von klassischer oder veganer Mayonnaise.

Sarma: Rezept für leckere Krautrouladen ohne Fleisch

Paula Boslau | 31. Dezember 2021 Als Sarma werden in der Türkei Kohlrouladen mit deftiger, meist fleischhaltiger Füllung bezeichnet. Hier findest du ein veganes Rezept für das würzige Gericht.

Veganer Mettigel: Schmackhaft und dekorativ

Marie-Theres Bauer | 31. Dezember 2021 Ein veganer Mettigel sieht nicht nur schön aus, sondern kann auch richtig gut schmecken. Noch dazu kannst du ihn mit wenigen Zutaten ganz einfach selber machen.

Zatar selber machen: Rezept für die Gewürzmischung

Miriam Rinderle | 31. Dezember 2021 Zatar ist eine vielseitige Gewürzmischung in der klassischen arabischen und afrikanischen Küche. Mit diesem Rezept kannst du Zatar ganz einfach selber herstellen.