- Ernährung und Rezepte
Ernährung
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Das beliebteste Gemüse der Deutschen – und warum du es jetzt nicht mehr essen solltestDas Bundeslandwirtschaftsministerium erfasst jährlich den Verbrauch von Gemüse in Deutschland. Tomaten liegen dabei jedes Mal ganz vorn. Im Winter hat der Konsum des roten Gemüses allerdings eine Schattenseite. -
Kohlenhydrate machen dick? 11 Ernährungsmythen aufgedeckt!Jeder von uns beschäftigt sich tagtäglich mit Ernährung. Wir stehen immer wieder vor der Wahl, was wir essen und trinken. Doch – was ist eine gesunde Ernährung? Utopia hat 11 Ernährungsmythen unter die Lupe genommen.
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Kümmelsamen: Anwendung in Küche und MedizinKümmelsamen sind ein heimisches Gewürz und zugleich ein Naturheilmittel. Wie du das Gewürz in deiner Küche und als Medizin verwenden kannst, verraten wir dir hier.
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Lebkuchengewürz: Was drin ist und wie du es selber machen kannstLebkuchengewürz kannst du nicht nur für Lebkuchen verwenden, sondern auch für Tee, Joghurt und mehr. Wir zeigen dir, was in dem Gewürz steckt und wie du es selbst zubereitest.
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Spekulatius-Tiramisu: Ein Rezept für das weihnachtliche DessertSpekulatius-Tiramisu ist schnell zubereitet und bietet eine leckere Möglichkeit, alte Spekulatiusreste zu verarbeiten. Hier findest du ein Rezept für die weihnachtliche Variante des Dessertklassikers.
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Türkischer Kaffee: So bereitest du ihn zuTürkischer Kaffee – die ursprünglichste Art, Kaffee zu kochen. Mit wenigen Zutaten kannst du die orientalische Kaffeezeremonie zelebrieren und dabei wunderbar entspannen.
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Schnittlauchblüten: So kannst du sie verwendenSchnittlauchblüten zeigen sich von März bis September. Wie Schnittlauch selbst kannst du sie als Gewürz und Dekoration in der Küche verwenden. Wir zeigen dir, wie du die Blüten erntest und verarbeitest.
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Rotkohl bei Öko-Test: Nur Bio-Produkte sind “sehr gut”Würziges Apfel-Rotkraut gehört im Winter zu den beliebtesten Beilagen für deftige Gerichte. Öko-Test hat sich Rotkohl aus Glas und Konserve genauer angeschaut: Besonders die Bio-Produkte haben im Test überzeugt.
