Dieses Rezept für Bruschetta geht einfach und schnell. Wir erklären dir Schritt für Schritt, wie du die gesunde Vorspeise zu Hause selber nachmachen kannst.
Wissenswertes über Bruschetta
- Bruschetta ist ein Klassiker der italienischen Antipasti. Ursprünglich stammt die leckere Vorspeise aus Mittel- und Süditalien.
- Tomaten bilden die Hauptzutat des Belages. Die Tomaten-Saison liegt in den Monaten August und September.
- Wir empfehlen dir, für das Bruschetta-Rezept ausschließlich auf Bio-Zutaten aus ökologischem Anbau von regionalen Anbietern zurückzugreifen.
Bruschetta selber machen: Die Zutaten
Folgende Zutaten benötigst du für vier Portionen Bruschetta:
- 1 Ciabatta-Brot
- 4 Tomaten
- 1/2 Bund Basilikum
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Zwiebeln
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Diese Küchenutensilien sind wichtig für die Zubereitung:
- Backblech mit Backpapier
- Rührschüssel
- Gemüsemesser
Tipp: Nach Belieben kannst du auch noch ein wenig Käse auf dein Bruschetta streuen.
In wenigen Schritten zum fertigen Bruschetta
Dieses Bruschetta-Rezept wird dir leicht fallen. Du solltest etwa 30 Minuten für die Zubereitung einplanen. Wir erklären dir Schritt für Schritt, wie es dir gelingt:
- Heize den Backofen auf 200 Grad Umluft vor.
- Wasche die Tomaten und schneide sie in Würfel.
- Schäle die Knoblauchzehen und hacke sie klein.
- Gib die Tomaten und den Knoblauch zusammen mit 4 Esslöffel Olivenöl in eine Rührschüssel.
- Putze das Basilikum, schneide es klein und gib es ebenfalls in die Schüssel.
- Schneide das Ciabatta in etwa 2 cm dicke Scheiben.
- Bestreiche die einzelnen Brotstücke mit etwa 1 Esslöffel Olivenöl.
- Gib das Ciabatta auf das Backblech und röste es etwa 8 Minuten lang im Backofen.
- Streiche den Belag auf die einzelnen Ciabatta-Brote.
Bon Appetito!
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