Ein schneller Apfelkuchen vom Blech ist lecker und schnell zubereitet. Hier findest du ein einfaches Rezept für den Kuchenklassiker – mit veganer Variante!
Schneller Apfelkuchen: Rezept
(Foto: CC0 / Pixabay / markusspiske)
Für einen schnellen Apfelkuchen vom Blech brauchst du nur wenige Zutaten. Die meisten hast du bestimmt schon zuhause:
- 500 g Mehl
- 1 Packung Weinstein-Backpulver
- 0,5 TL Natron
- 200 g Zucker
- 0,5 TL gemahlene Vanille
- 280 g weiche Butter oder vegane Margarine plus etwas mehr für das Blech
- 350 ml Milch oder Pflanzenmilch
- 5 große Äpfel
Die Zubereitung des schnellen Apfelkuchens dauert ungefähr 20 Minuten plus 40 Minuten Backzeit. So geht’s:
- Wasche die Äpfel, viertel und entkerne sie.
- Schneide die Apfelviertel in dünne Scheiben.
- Vermische die „trockenen“ Zutaten in einer großen Schüssel: Mehl, Backpulver, Natron, Zucker und die Vanille.
- Gib die weiche Butter und die Milch hinzu und verrühre alles zu einem glatten Teig.
- Fette ein Backblech mit Butter ein und verstreiche den Kuchenteig darauf.
- Verteile nun die Apfelscheiben auf dem Teig.
- Backe den Kuchen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze für 40 Minuten.
Schneller Apfelkuchen: Das solltest du beachten
Verwende für den schnellen Apfelkuchen vom Blech am besten Zutaten in Bio-Qualität. Das ist besonders wichtig, wenn du Milchprodukte verwenden möchtest, da konventionelle Milch meist aus Massentierhaltung stammt, in der die Kühe unter nicht-artgerechten Bedingungen gehalten werden.
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