Essen
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Saisonkalender: Das gibt’s im OktoberAuch im Oktober gibt es noch reichlich saisonales Obst und Gemüse. Beliebt sind gerade vor allem Pilze, Äpfel, Zwetschgen – und natürlich Kürbis, Birnen und Quitten.
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Lycopin: Wirkung, Eigenschaften und wo der Pflanzenstoff steckt
Das Antioxidans Lycopin unterstützt das Immunsystem und schützt vor Krebs. Hier erfahrt ihr das Wichtigste über den gesunden sekundären Pflanzenstoff.
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Darum schmeckt Koriander für manche Menschen nach Seife
Kaum ein Kraut ist so kontrovers wie Koriander: Die einen schwärmen: "Am liebsten auf jedes Gericht!", die anderen nörgeln: "Bäh, schmeckt eklig seifig". Wie sich das erklären lässt.
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Wiesenchampignons erkennen: Achtung, Verwechslung!
Wiesenchampignons sind eine leckere regionale Pilzsorte, die du in Deutschland im Spätsommer und Herbst sammeln kannst. Was du beim Sammeln beachten solltest, erfährst du in diesem Artikel.
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Buchweizen-Porridge: Ein gesundes Frühstücksrezept
Buchweizen-Porridge bietet dir ein gesundes Frühstück, das du mit Früchten und Nüssen nach deinem Geschmack verfeinern kannst. Wir zeigen dir ein Rezept mit passenden Toppings.
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Apfelmark selber machen: Einfaches Rezept mit zwei Zutaten
Apfelmark kannst du ganz einfach selber machen. Wir zeigen dir ein einfaches Rezept, das mit nur zwei Zutaten auskommt.
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Rote-Bete-Carpaccio: Ein Rezept für den hauchfeinen Salat
Rote Bete bringt jede Menge Vitamine, Nährstoffe und Farbe auf den Tisch – beispielsweise als Rote-Bete-Carpaccio. Wir zeigen dir, wie du den hauchfeinen Salat selbst zubereitest.
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Zucchini roh essen: Vorteile und mögliche Gefahren
Zucchini roh zu essen, ist eigentlich sehr gesund. Aber stimmt es, dass rohe Zucchini auch giftig sein können? Hier erfährst du alles, was du wissen musst.
