Anthocyane in schwarzen Lebensmitteln: 12 leckere Black Foods
Ein natürlicher Schwarzfärber ist das Flavonoid Anthocyan. Utopia hat 12 leckere Lebensmittel zusammengestellt, die schwarz sind und viele gesunde Anthocyane enthalten. Weiterlesen
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Essen
Folsäure (Folat) sorgt für die Neubildung der Zellen
Folsäure ist besonders für Frauen mit Kinderwunsch und Schwangere wichtig. Welche Folgen hat ein Folsäuremangel und in welchen Lebensmitteln steckt es? Weiterlesen
reCIRCLE: Dieses Projekt hat eine ziemlich gute Idee für Take-Away-Essen ohne Müll
Statt Aluschalen und Styroporboxen: Eine Initiative in Stuttgart will mit Mehrweg-Behältern für Take-Away-Essen unnötigen Verpackungsmüll reduzieren. Weiterlesen
Erdbeeren, Himbeeren & Co: Die besten Rezepte, Tipps & Infos
Himbeeren, Erdbeeren, Brombeeren und Blaubeeren kennen und lieben viele – dabei ist die Vielfalt der Beeren um einiges größer. Wir stellen die leckeren Beeren vor, verraten, wann sie Saison haben und inspirieren mit leckeren Rezepten zum Herumexperimentieren. Weiterlesen
Phosphor: wichtig für die Knochen
Phosphor ist weniger bekannt als Calcium, dabei sind beide Mineralstoffe wichtige Bestandteile der Knochen. Doch wieviel Phosphor brauchen wir und in welchen Lebensmitteln ist es enthalten? Weiterlesen
Müsli selber machen
Für viele ist Müsli der perfekte Start in den Tag. Kein Wunder, liefert es doch viele Ballaststoffe, Kohlenhydrate, Eiweiß und gesunde Fette. Wie du den leckeren Klassiker selber machst, erfährst du hier. Weiterlesen
93 Prozent der Fischbestände im Mittelmeer sind überfischt
Die Fischbestände im Mittelmeer sind gefährdet: Laut EU-Kommission ist der Großteil der untersuchten Bestände überfischt, einige davon sind sogar beinahe ganz erschöpft. Weiterlesen
Jod: das Spurenelement für die Schilddrüse
Jod ist ein essentielles Spurenelement, das immer wieder heiß diskutiert wird. Kritiker sprechen von „Zwangsmedikation“ durch Jodsalz – ist die Kritik berechtigt? Weiterlesen