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Kochen

tonkabohn geschmack

Tonkabohne: Geschmack und Wirkung der Gewürzpflanze

Tonkabohnen erfreuen sich aufgrund ihres besonderen Geschmacks großer Beliebtheit in der Sterneküche. Woher Tonkabohnen kommen und wie du sie verwendest, erfährst du hier. Weiterlesen


spargel bitter

Spargel ist bitter: Das solltest du bei der Zubereitung beachten

Den Spargelgenuss kann es trüben, wenn der Spargel bitter schmeckt. Woher die Bitterkeit kommt und wie du sie zukünftig vermeiden kannst, erfährst du in diesem Artikel. Weiterlesen


Senfkörner

Senfkörner: Wirkung und Verwendung in der Küche

Senfkörner sind in vielen Kulturen ein beliebtes Gewürz. Kein Wunder: Die kleinen Samen stecken voller Aroma, lassen sich vielseitig verarbeiten und sind zudem noch gesund. Weiterlesen


sauce hollondaise selber machen

Sauce Hollandaise selber machen: Einfaches Rezept für den Spargel-Klassiker

Sauce Hollandaise kannst du mit ein paar Zutaten selber machen – sie ist nicht nur zur Spargelzeit ein Genuss. Hier findest du unser Rezept. Weiterlesen


Ingwer anpflanzen

Einfacher als gedacht: Ingwer selber ziehen

Ingwer selber anzupflanzen ist gar nicht schwer, auch wenn die Pflanze bei uns gar nicht heimisch ist. Erfahre hier, was du beim Anbau beachten musst. Weiterlesen


Auberginencreme

Auberginencreme: Einfache Anleitung zum Selbermachen

Wie wäre es mit einer erfrischenden Auberginencreme mit Minze für den nächsten Grillabend? Wir haben ein einfaches und veganes Rezept inklusive Variationstipps für dich. Weiterlesen


spargel in alufolie

Spargel in Alufolie: Warum das keine gute Idee ist

Spargel in Alufolie zu garen ist eine beliebte Alternative zum klassisch gekochten Spargel. Allerdings bringt diese Zubereitungsmethode Nachteile mit sich. Wir erklären dir, woran das liegt. Weiterlesen


brennnesselsuppe

Brennnesselsuppe: Ein gesundes Rezept

Eine Brennnesselsuppe ist eine leckere Möglichkeit, große Mengen an gesammelter Brennnessel zu verwerten. Mit unserem veganen Rezept kannst du die gesunde Suppe ganz leicht selber machen. Weiterlesen