- Ernährung und Rezepte
Kochen
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Mythos: Kocht Nudelwasser ohne Salz schneller?Gehört ins Nudelwasser Salz? Wenn ja, wann und wie viel? Zu dem Thema kursieren viele Mythen. Wir erklären dir, worauf es bei Salz im Nudelwasser wirklich ankommt.
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Griechischer Krautsalat: Traditionelles Rezept zum Nachkochen
Griechischer Krautsalat passt gut als Beilage zu deftigem Essen oder auch separat als Vorspeise. Mit diesem Rezept kannst du den Krautsalat griechischer Art einfach selber machen.
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Auberginen braten: Darauf musst du achten
Aubergine zu braten ist ganz einfach. Es gibt aber ein paar nützliche Tipps und Tricks, mit denen gebratene Auberginen besonders lecker werden. Wir zeigen dir, wie du Auberginen richtig brätst.
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Fenchelsuppe: Rezept für die leckere Suppe für kalte Tage
Fenchel ist sehr abwechslungsreich und schmeckt roh, gekocht, gebraten, als Tee oder als leckere Fenchelsuppe. Wir zeigen dir zwei Varianten, um Suppe aus der Knolle zu machen.
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Gute Frage: Nudeln abschrecken oder nicht abschrecken?
Ob man nach dem Kochen die Nudeln abschrecken sollte, ist eine umstrittene Frage. Wir erklären dir, warum du es nicht tun solltest und welche Ausnahmen es gibt.
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Harissa selber machen: So stellst du die scharfe Paste her
Harissa ist eine feurige Chili-Paste aus Nordafrika, die du schnell selbst zubereiten kannst. So hast du immer eine Würzmischung zur Hand, die deinen Speisen die richtige Schärfe verleiht.
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Spaghetti bei Öko-Test: Diese Supermarkt-Eigenmarken enttäuschen
Licht und Schatten beim Spaghetti-Test. Die gute Nachricht lautet: Zwei Drittel aller getesteten Produkte bekam im Test ein „sehr gut“.
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Tellerlinsen und Berglinsen bei Öko-Test: Welche Linsen Testsieger sind
Linsen sind wertvolle vegane Eiweißlieferanten. Doch sind sie auch frei von Schadstoffen? Öko-Test hat Teller- und Berglinsen prüfen lassen.
