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Kochen

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Bohnen blanchieren: Einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung

Von Juli bis Ende September kannst du frische Bohnen auf dem Markt kaufen oder im Garten ernten. Wir erklären dir, wie du das vitaminreiche Gemüse blanchieren kannst. Weiterlesen


Frisch blanchiertes Gemüse

Blanchieren: So bleibt dein Gemüse knackig

Blanchieren ist ein praktischer Trick, um viele Sorten Gemüse und Obst zu verarbeiten. Wir zeigen dir, wie dein Gemüse länger frisch und knackig bleibt. Weiterlesen


Herdplatte

Wird eine Herdplatte schneller heiß, wenn man sie voll aufdreht?

Was passiert, wenn man eine Herdplatte voll aufdreht? Erreicht sie nur eine höhere Maximaltemperatur – oder wird sie auch schneller heiß? Und kann man so Energie sparen? Weiterlesen


Rosenkohl Rosenkohleintopf

Rosenkohl-Eintopf: vegetarisches Rezept mit regionalen Zutaten

Rosenkohl-Eintopf ist lecker und wärmt an kalten Herbst- und Wintertagen. Hier findest du ein einfaches vegetarisches Rezept mit saisonalen Zutaten. Weiterlesen


Bulgur

Bulgur kochen: So kannst du den Weizengries zubereiten

Bulgur kannst du heiß und kalt zubereiten und daraus schmackhafte Gerichte zubereiten. Wir zeigen neben einem Grundrezept verschiedene Variationen, wie du den Weizengries kochen kannst. Weiterlesen


Kartoffeln,

Kartoffeln kochen – Salz- & Pellkartoffeln: Wissenswertes zu Dauer und Nährstoffen

Kartoffeln zu kochen ist keine hohe Kunst – in wenigen Minuten stehen die fertigen Salz- oder Pellkartoffeln auf dem Tisch. Wir geben dir Tipps, worauf es beim Kochen ankommt und wie du die gesunden Inhaltsstoffe erhältst. Weiterlesen


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Boysenbeeren: So pflanzt und verwertest du sie

Boysenbeeren sind nicht nur eine leckere Bereicherung für den heimischen Garten, sondern auch reich an Vitaminen und Antioxidantien. In diesem Artikel erfährst du, wie du Boysenbeeren erfolgreich anbaust und die Früchte bestmöglich verwertest. Weiterlesen


Rosenkohlsalat

Rosenkohlsalat: So gelingt das klassische Rezept

Das klassische Rezept für Rosenkohlsalat gelingt in wenigen Schritten. Wer sich regional und möglichst saisonal ernähren will, kommt im Winter um Kohl kaum herum und Rosenkohl ist ein Superfood des Winters. Weiterlesen