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Lina Brammertz

Freie Autorin

Lina Brammertz hat Sozial- und Umweltwissenschaften studiert und schreibt seit 2021 als freie Journalistin für Utopia. Sie hat eine Weiterbildung in Natur Pädagogik abgeschlossen, ein Permakultur Zertifikat erlangt und studiert zur Zeit Heilkräuterkunde. Lina hält sich am liebsten draußen auf und verbindet diese Leidenschaft mit ihrer Arbeit. Sie leitet Gruppen mit Erwachsenen an und arbeitet mit Kindern in einer Waldschule, um die Verbindung zur Natur zu ermuntern. Sie hat außerdem in ökologischen Projekten und Gemeinschaftsinitativen gearbeitet. Ihre größte Leidenschaft ist das Gärtnern und das Erlernen von regenerativen Praxen, die unsere Erde schonen. Lina liebt kreative Arbeit, das Reisen und heimische vegane Bio-Küche.


Weiße Bete

Weiße Bete zubereiten: Rezept mit Apfel und Birne

Weiße Bete ist die Urform der heutigen Rote Bete. Sie lässt sich gekocht oder roh verzehren. Wir stellen dir ein leckeres Rezept für einen Salat mit Weißer Bete, Apfel und Birne vor. Weiterlesen


Urdbohnen

Urdbohnen: Warum du die Linsenbohnen essen solltest

Indische Urdbohnen sind vielseitig in der Küche einsetzbare Hülsenfrüchte und liefern dazu wichtige Nährstoffe. Hier erfährst du alles, was du über die Linsenbohne wissen solltest. Weiterlesen


Tahini Dressing

Tahini-Dressing-Rezept: Salatsoße mit Sesam, die zu allem passt

Das cremige Tahini-Dressing verleiht grünen und bunten Salaten eine herb-nussige Note. Wir verraten dir ein einfaches Rezept, das du vielseitig einsetzten kannst. Weiterlesen


Wirsing nudeln

Wirsingnudeln: Cremig-leckeres Rezept

Wirsingnudeln sind eine reichhaltige Mahlzeit und schmecken dazu sehr aromatisch. Wir verraten dir ein einfaches veganes Rezept zum Selbermachen. Weiterlesen


Apfelschnecken

Apfelschnecken: Köstliches Hefeteig-Rezept

Diese Apfelschnecken sind ein köstliches Gebäck für die Kuchentafel und eignen sich als Snack für zwischendurch. Wir verraten dir, wie du das fruchtige Gebäck selbst herstellen kannst. Weiterlesen


Mönchsbart

Mönchsbart: So kannst du Salzkraut verwenden

Mönchsbart, oder auch Salzkraut, ist ein aromatisches Frühlingsgemüse aus dem Mittelmeerraum. Wir verraten dir, was du über die Pflanze und ihre Zubereitung wissen solltest. Weiterlesen


Salted caramel

Salted Caramel: Cremiges Rezept auf Pflanzenbasis

Salted Caramel selber zu machen ist ganz einfach. Dabei schmeckt die salzig-süße Dessertsauce auch ganz ohne tierische Produkte. Wie du veganes Salted Caramel selber zubereiten und verwenden kannst, erfährst du hier. Weiterlesen


Koreanische Kartoffeln

Koreanische Kartoffeln: Einfaches und günstiges Rezept

Koreanische Kartoffeln sind eine spannende und zugleich günstige Abwechslung zu traditionellen Kartoffelrezepten. Wir verraten dir, wie du das süß-salzige Gericht mit Honig und Sojasoße zubereitest. Weiterlesen