- Ernährung und Rezepte
Ernährung
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MeinUtopia Saisonkalender: Das gibt’s im OktoberAuch im Oktober gibt es noch reichlich saisonales Obst und Gemüse. Beliebt sind gerade vor allem Äpfel, Zwetschgen, Birnen – und natürlich Pilze und Kürbis. Auch Quitten findet man jetzt. -
Parasolpilz sammeln: Hier besteht Verwechslungsgefahr!Der Parasolpilz bekommt neben Steinpilzen und Champignons oft weniger Aufmerksamkeit – dabei ist er leicht zu finden und gilt als Delikatesse. Mit der richtigen Zubereitung kannst du Parasolpilze vielseitig genießen.
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Der Blaubeerboom hat Schattenseiten: Worauf du beim Kauf achten solltestBlaubeeren sind super gesund – und voll im Trend. Unser rasant steigender Konsum aber hat Schattenseiten: Weite Transportwege und Wassermangel auf der anderen Seite der Welt.
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Bananenmilch: Einfaches Rezept zum SelbermachenBananenmilch eignet sich zum Frühstück, für zwischendurch oder nach dem Sport. Sie schmeckt lecker und gibt schnell Energie. Wir zeigen dir ein schnelles und einfaches Rezept.
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Warum du dich freuen kannst, wenn du einen Obstbaum mit gelben Bändern siehstPrivate Obstbäume und -sträucher tragen oftmals zu viel für den Eigengebrauch. Mit gelben Bändern können Garten- und Streuobstwiesenbesitzer:innen Fremde zum Pflücken einladen und so die Verschwendung von Lebensmitteln reduzieren.
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Hartweizen: Besonderheiten und Unterschiede zu WeichweizenHartweizen ist ein bedeutender Bestandteil der europäischen Küche. Die Getreidesorte ist der Standard für Pasta, Pizza und weitere Teigwaren. Hier erfährst du, was es mit Hartweizen auf sich hat und wie du ihn verwendest.
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Grüne Tomaten: 2 Rezepte und was du wissen solltestGrüne Tomaten kannst du mit diesen Rezepten auf kreative Weise in der Küche verarbeiten. Wir zeigen dir zudem, was du beim Verzehr beachten solltest und wann grüne Tomaten problematisch sein können.
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Verwechslungsgefahr: Das musst du über Wiesenchampignons wissenWiesenchampignons sind eine leckere regionale Pilzsorte, die du in Deutschland im Spätsommer und Herbst sammeln kannst. Was du beim Sammeln beachten solltest, erfährst du in diesem Artikel.
