- Ernährung und Rezepte
Ernährung
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Estragol: Warum Eltern den Pflanzenstoff kennen solltenEstragol ist natürlicher Bestandteil vieler Pflanzen, wie zum Beispiel Fenchel und Basilikum. Auch in Fencheltee kommt der Stoff vor und steht im Verdacht, krebserregend zu sein. Besonders Kinder sollten nicht zu viel davon zu sich nehmen. -
Rührei würzen: Dieses Gewürz solltest du erst zum Schluss dazugebenEin Rührei kannst du auf ganz verschiedene Weise würzen. Egal, ob du es klassisch oder ausgefallen magst: Hier findest du Inspirationen für passende Gewürze, Kräuter und Gemüsezugaben.
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Veganer Walnusskuchen: Kastenform-RezeptDieser vegane Walnusskuchen besticht durch seine einfache und rasche Zubereitung. Die gehackten Walnüsse geben dem saftigen veganen Kuchen einen kräftigen Geschmack und Biss.
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Kichererbsen-Pfannkuchen: Ein veganes, eiweißhaltiges RezeptKichererbsen-Pfannkuchen sind nicht nur glutenfrei, sondern auch besonders eiweißhaltig. Wir zeigen dir ein einfaches Rezept für vegane Kichererbsen-Pfannkuchen.
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Topinambur roh essen: Wann du es lieber lassen solltestTopinambur roh zu essen ist grundsätzlich möglich. Warum die rohe Knolle trotzdem nicht uneingeschränkt zu empfehlen ist und wann du damit vorsichtig sein solltest, erklären wir dir in diesem Artikel.
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Hartgekochte Eier mit blau-grünem Rand: Sind sie noch essbar?Hartgekochte Eier haben oft einen blau-grünen Rand rund um den Eidotter. Woran das liegt und ob du sie dann noch essen kannst, erfährst du hier.
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Kein Mehl da? 8 Alternativen zum BackenBacken geht auch ohne Mehl – zumindest ohne Weizenmehl. Wir verschaffen dir einen Überblick über die alternativen Mehlsorten und erklären dir, was du beim Backen noch beachten musst.
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Bambussprossen: Nährstoffe und Anwendung in der KücheBambussprossen sind eine beliebte Zutat vieler asiatischer Gerichte. Wir zeigen dir, welche Nährstoffe in ihnen stecken, wie gesund sie wirklich sind und wie es um ihre Nachhaltigkeit steht.
