Heiße Milch mit Honig: Wirkung und wie du das Hausmittel zubereitest

Heiße Milch mit Honig ist ein beliebtes Hausmittel gegen Einschlafprobleme. Dabei kann das Getränk noch viel mehr, als bloß müde zu machen. Mehr dazu kannst du hier nachlesen.

Heiße Milch mit Honig gilt als natürliche Einschlafhilfe, soll aber auch bei Erkältungen und anderen leichten Krankheiten lindernd wirken. Die Studienlage dazu ist noch lückenhaft, es gibt aber viele Erkenntnisse zu den positiven Auswirkungen der beliebten Kombination. Wir informieren dich über den Stand der Forschung und geben dir Tipps zur richtigen Zubereitung von heißer Milch mit Honig.

Heiße Milch mit Honig: Welche Wirkung hat das Getränk?

Schon die indische Heilkunst Ayurveda empfahl heiße Milch mit Honig und noch heute schwören viele Menschen auf das Getränk vor dem Schlafengehen. Zu Recht: Heißer Milch mit Honig werden viele nützliche Wirkungen auf den Körper nachgesagt.

• Schlafstörungen: Sowohl Honig als auch Milch kommen traditionell bei Schlaflosigkeit zum Einsatz. Sie sorgen nämlich dafür, dass die Aminosäure Tryptophan ins Gehirn gelangt. Diese wird dann in das Hormon Serotonin umgewandelt, das entspannend auf den Körper wirkt. Bei Dunkelheit wird Serotonin wiederum zu Melatonin, einem Hormon, das bei Schlafstörungen Abhilfe schaffen kann. Nicht ohne Grund also ist die heiße Milch mit Honig ein beliebtes Getränk vor dem Schlafengehen. Allerdings lässt die Forschungslage zu diesem Thema bisher noch einige Fragen offen – Milch allein enthält zum Beispiel nur geringe Mengen an Tryptophan. Angenommen wird, dass der Honig aufgrund seines Zuckergehalts den Tryptophan-Transport ins Gehirn beschleunigen kann und so die Wirkung intensiviert. Studien dazu gibt es bisher aber nicht. Nach anderen Vermutungen könnte auch einfach die Behaglichkeit des Milch-mit-Honig Rituals am Abend für ein besseres Einschlafen sorgen, so etwa der Schlacoach Fabian Dittrich gegenüber dem SZ-Magazin.
• Verdauung: Honig ist als Quelle von Präbiotika bekannt. Diese Nährstoffe stimulieren das Wachstum von Probiotika, den nützlichen Bakterien im Darm. Naturbelassene Milch enthält die wertvollen Bifidobakterien, die wiederum vom Honig stimuliert werden. Diese Kombination kann zu einer gesunden Darmflora verhelfen und somit Verdauungsproblemen vorbeugen und das Immunsystem stärken.
• Knochen: Milch liefert Calcium, Honig hilft dabei, Nährstoffe im Körper zu verteilen. So kommt der wichtige Mineralstoff dorthin, wo er am meisten gebraucht wird, nämlich in Knochen und Zähnen.
• Antibakteriell: Sowohl naturbelassene Milch als auch roher Honig wirken antibakteriell auf den Körper, beugen also dem Wachstum schädlicher Bakterien vor und können bei Infektionen als natürliches Antibiotikum wirken.
• Hautpflege: Wegen ihrer antibakteriellen und reinigenden Wirkung beinhalten auch viele Hautpflegeprodukte die beiden Zutaten.
• Atemwegsprobleme: Milch und Honig sollen auch bei Husten und leichten Atemwegsproblemen wirksam sein. Auch bei dieser Anwendung wird das Getränk am Abend empfohlen.

Übrigens: Zur Wirkung heißer Pflanzenmilch bei Schlafproblemen oder Erkältung gibt es bislang keine Erkenntnisse. Pflanzliche Produkte wie Soja- oder Hafermilch verfügen natürlich über andere Inhaltsstoffe als Kuhmilch. Denkbar ist aber, dass die angenehme Wärme und das gemütliche Ritual eines heißen Getränks vor dem Schlafengehen generell eine bessere Nachtruhe begünstigen können.

Rezept: So bereitest du heiße Milch mit Honig zu

Heiße Milch mit Honig kannst du in wenigen Minuten zubereiten. Um die Nährstoffe des Honigs und der Milch zu erhalten, solltest du die Milch nur auf circa 40 Grad (handwarm) erhitzen. Dies wird auch in der Ayurveda betont.

Achtung: So problematisch können Milch und Honig sein

Schon seit Jahrtausenden konsumieren Menschen Milch und Honig und nutzen die beiden Lebensmittel als Heilmittel. Allerdings wurde die Produktion der beiden Naturgüter stark industrialisiert.

Insbesondere die Milchindustrie steht immer wieder aus ethischen Gründen in der Kritik. Die Kühe werden in Massenbetrieben auf engstem Raum gehalten, mit Antibiotika vollgepumpt, oft sind sie verletzt. Ihre Kälber werden den Kühen sofort weggenommen. 

Die handelsübliche Milch wird außerdem homogenisiert, in ihre Einzelteile zerlegt, pasteurisiert, wärmebehandelt, haltbar gemacht. Die oben genannten Gesundheitsvorteile bringt die heiße Milch nur dann in Gänze mit, wenn du möglichst unbehandelte Milch gesunder Kühe trinkst, am besten in Bio-Qualität. Wärmebehandelte Milch verfügt etwa über etwa 10 Prozent weniger Vitamine als unbehandelte Milch.

Auch Honig ist nicht ganz unproblematisch: Es gibt Hinweise darauf, dass die industrielle Bienenhaltung das Bienensterben begünstigt, unter anderem, weil dadurch das Nahrungsangebot für Wildbienen zurückgeht. Außerdem werden auch in deutschem Honig immer wieder Glyphosat und Pestizid-Rückstände festgestellt. Auch bei Honig raten wir zu Bio-Qualität, am besten regional direkt von Imker:innen. 

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Überarbeitet von Philipp Multhaupt

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