Hirse: Wissenswertes über das gesunde und glutenfreie Getreide von Sven Christian Schulz | 27. Dezember 2023 Hirse enthält viele gesunde Inhaltsstoffe, die aber von Sorte zu Sorte variieren. Hier erfährst du, warum das Getreide so gesund ist und wie nachhaltig es ist. Weiterlesen
Brain Food: Diese Nahrungsmittel sind gut für dein Gehirn von Pascal Thiele | 27. Dezember 2023 Brain Food sind Nahrungsmittel, die besonders gut fürs Gehirn sein sollen. Doch welche Nährstoffe brauchen unsere grauen Zellen? Und welche Lebensmittel liefern diese? Weiterlesen
Waldhonig: Das ist der Unterschied zu herkömmlichem Honig von Pascal Thiele | 27. Dezember 2023 Bienen sammeln Nektar und produzieren daraus Honig, richtig? Nicht ganz. Waldhonig entsteht nämlich aus Honigtau. Was das ist und wie Waldhonig entsteht, erfährst du in diesem Ratgeber. Weiterlesen
Bohnen roh essen: Warum das keine gute Idee ist von Idalina Kopp | 22. Dezember 2023 Bohnen roh zu essen ist keine gute Idee – auch wenn sich viele andere Gemüsesorten problemlos als Rohkost eignen. Ungekocht enthalten die Hülsenfrüchte Phasin, das viele unerwünschte Nebenwirkungen haben kann. Weiterlesen
Kerne mitessen: Diese Fruchtsamen solltest du nicht wegschmeißen von Pascal Thiele | 22. Dezember 2023 Bei vielen Früchten kannst du die Kerne mitessen – selbst bei einigen Sorten, von denen du das vielleicht nicht erwarten würdest. Wir zeigen dir, welche Samen du essen kannst und wie gesund diese sogar sein können. Weiterlesen
Desserts für Weihnachten: 4 Rezepte, die sich gut vorbereiten lassen von Sarah Gairing | 21. Dezember 2023 Ein fruchtiges Dessert für Weihnachten ohne importiertes Obst? Kein Problem! Diese Nachspeisen sind schnell zubereitet und zwei davon als vegane Variante oder ganz vegan möglich. Weiterlesen
Kürbis im Ofen: Diese Rezepte gelingen leicht von Lea Hermann | 21. Dezember 2023 Gerade in Herbst und Winter kommt oft Kürbis auf den Tisch. Wir verraten dir, wie du Kürbis im Ofen abwechslungsreich zubereiten kannst und was es dabei zu beachten gilt. Weiterlesen
Aflatoxin: Wie das Pilzgift in Lebensmittel gelangt von Jasmina Krauss | 21. Dezember 2023 Bei Aflatoxinen handelt es sich um gefährliche Gifte, die in vielen Nuss-Nougat-Cremes nachgewiesen wurden. Wir zeigen dir, wie sie in Schokoaufstrich gelangen und wie du sie vermeiden kannst. Weiterlesen
