Kochen
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Schnittlauchblüten: So kannst du sie verwendenSchnittlauchblüten zeigen sich von März bis September. Wie Schnittlauch selbst kannst du sie als Gewürz und Dekoration in der Küche verwenden. Wir zeigen dir, wie du die Blüten erntest und verarbeitest.
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Salzzitronen: Einfaches Rezept zum Selbermachen
Für leckere Salzzitronen musst du nicht extra nach Marokko reisen – du kannst sie unkompliziert und mit wenigen Zutaten zu Hause zubereiten. Wie das funktioniert, erfährst du hier.
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Seidentofu: Besonderheiten, Zubereitung und Rezepte
Seidentofu enthält mehr Wasser als andere Tofu-Varianten und ist daher viel weicher. Wenn du ihn richtig nutzt, kannst du mit Seidentofu leckere Gerichte zubereiten.
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Mythos: Kocht Nudelwasser ohne Salz schneller?
Gehört ins Nudelwasser Salz? Wenn ja, wann und wie viel? Zu dem Thema kursieren viele Mythen. Wir erklären dir, worauf es bei Salz im Nudelwasser wirklich ankommt.
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Griechischer Krautsalat: Traditionelles Rezept zum Nachkochen
Griechischer Krautsalat passt gut als Beilage zu deftigem Essen oder auch separat als Vorspeise. Mit diesem Rezept kannst du den Krautsalat griechischer Art einfach selber machen.
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Auberginen braten: Darauf musst du achten
Aubergine zu braten ist ganz einfach. Es gibt aber ein paar nützliche Tipps und Tricks, mit denen gebratene Auberginen besonders lecker werden. Wir zeigen dir, wie du Auberginen richtig brätst.
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Fenchelsuppe: Rezept für die leckere Suppe für kalte Tage
Fenchel ist sehr abwechslungsreich und schmeckt roh, gekocht, gebraten, als Tee oder als leckere Fenchelsuppe. Wir zeigen dir zwei Varianten, um Suppe aus der Knolle zu machen.
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Gute Frage: Nudeln abschrecken oder nicht abschrecken?
Ob man nach dem Kochen die Nudeln abschrecken sollte, ist eine umstrittene Frage. Wir erklären dir, warum du es nicht tun solltest und welche Ausnahmen es gibt.
