Jalapenos einlegen: Grundrezept und leckere Variationen
Jalapenos einlegen und mit ihnen jederzeit Speisen verfeinern: Wir zeigen dir, worauf du achten musst und welche tollen Varianten es gibt, um die Schoten zu konservieren. Weiterlesen
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Kochen
„Kokosöl ist reines Gift“ – Professorin entschuldigt sich für ihre Aussage
Kokosöl sei eines der „schlimmsten“ Lebensmittel, das man zu sich nehmen könne: Mit dieser und ähnlichen Aussagen sorgte eine Universitätsprofessorin für Aufregung im Netz. Nun hat sie sich für ihre Wortwahl entschuldigt. Weiterlesen
Sesamöl: Wirkung und Anwendung in der Küche und zur Körperpflege
Sesamöl wird schon seit Jahrtausenden in asiatischen Ländern als Lebensmittel und zur Körperpflege genutzt. Wir erklären dir, was das Öl so gesund macht und wie es sich auf Haut und Haare auswirkt. Weiterlesen
Mangold-Salat: Mit diesem Rezept bereitest du das regionale Gemüse zu
Das regionale Sommergemüse Mangold ist vielseitig, aromatisch und auch als Salat sehr lecker. Wir zeigen dir ein Rezept für sommerlichen Mangold-Salat. Weiterlesen
Risotto-Rezept: So gelingt dir das klassische Reisgericht
Ein Risotto geht immer: Es ist einfach und schnell zubereitet und du kannst es nach Lust und Laune variieren. Wir haben das passende Grundrezept und Tipps für dich. Weiterlesen
Auberginen-Rezepte: Einfach, vegan und lecker
Rezepte mit Auberginen gibt es einige. Für die Saison im August haben wir für dich zwei authentische Rezeptideen mit Auberginen - aus Indien und dem südeuropäischen Raum. Weiterlesen
Harissa selber machen: So stellst du die scharfe Paste her
Harissa ist eine feurige Chili-Paste aus Nordafrika, die du schnell selbst zubereiten kannst. So hast du immer eine Würzmischung zur Hand, die deinen Speisen die richtige Schärfe verleiht. Weiterlesen
Solanin in Gemüse: Was du zu dem Giftstoff wissen musst
Solanin ist ein leicht giftiger Stoff und in vielen Gemüsesorten enthalten, zum Beispiel in Kartoffeln und Tomaten. Wir verraten dir, was du darüber wissen solltest. Weiterlesen