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Bärlauch einfrieren und haltbar machen: So gelingt es
Von Utopia Team |
30. März 2025
Bärlauch einfrieren? Das ist sinnvoll, etwa wenn du zu viele Blätter gesammelt hast oder größere Mengen für den Rest des Jahres haltbar machen willst. Wir verraten, wie es klappt.
Wildkräutersalat: 3 Rezepte für wilden Salat
Von Rosalie Böhmer |
28. März 2025
Wildkräuter sind alles andere als Unkraut: In einem heimischen Wildkräuter-Salat mit Brennnesseln, Löwenzahn oder Sauerampfer stecken viele Nährstoffe. Wir zeigen dir drei leckere Rezepte.
Blumenkohl kochen: Die besten Tipps für die Zubereitung
Von Pascal Thiele |
27. März 2025
Blumenkohl kannst du vielseitig zubereiten: Ob gekochter Blumenkohl, gebraten, gebacken oder gedünstet – und auch roh ist die beliebte Kohlart ein Genuss. Wir erklären dir, worauf du bei der Zubereitung von Blumenkohl achten solltest.
Braune Butter selber machen: Eine schnelle Anleitung
Von Anna Grimmer |
26. März 2025
Braune Butter ist simpel und wertet trotzdem viele Rezepte auf. Mit unserer schnellen Anleitung kannst du braune Butter einfach und schnell selber machen.
Reisessig: Anwendung, Tipps und Ersatz
Von Sarah Beekmann |
26. März 2025
Reisessig hat in der asiatischen Küche lange Tradition und verfeinert dort zahlreiche Speisen. Alles zu seiner Anwendung, Tipps und wie du ihn einfach ersetzen kannst.
Flohsamenschalen: Anwendung und 3 Rezepte für das Geliermittel
Von Charlotte Gneupel |
24. März 2025
Flohsamenschalen sind ein vielseitiges Gelier- und Bindemittel, aber auch für ihre gesundheitlichen Vorteile bekannt. Hier erfährst du mehr über den veganen Gelatine-Ersatz und seine Verwendungsmöglichkeiten.
Blumenkohlsuppe: Rezept mit saisonalen Zutaten
Von Annika Reketat |
23. März 2025
Blumenkohlsuppe klingt fad und langweilig? Dieses einfache Rezept beweist das Gegenteil. Mit wenigen saisonalen Zutaten kannst du eine leckere Blumenkohlsuppe zubereiten.
Was tun bei schwarzen Flecken auf Karotten: Reicht abschneiden?
Von Frederike Riemann |
20. März 2025
Karotten mit dunklen Flecken sehen nicht mehr frisch aus, also abschneiden oder direkt wegwerfen? Die Karotten umgehend wegzuschmeißen ist viel zu schade und nicht nachhaltig. Wir gehen der Sache auf den Grund, ob du Möhren mit dunklen Flecken noch essen kannst.
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