Kochen

Schwarzer Pfeffer – Wirkung und Anwendung des Heil-Gewürz

Pascal Thiele | 26. Februar 2025 Schwarzer Pfeffer wird neben Salz so häufig in der deutschen Küche verwendet wie kein anderes Gewürz. Was viele jedoch nicht wissen: Schwarzer Pfeffer gilt seit langer Zeit als Heilmittel und birgt zahlreiche gesundheitliche Vorteile.

Kartoffel-Möhren-Suppe: Vegetarisches Blitz-Rezept

Julia Kloß | 25. Februar 2025 Kartoffel-Möhren-Suppe ist ein einfaches, aber schmackhaftes Gericht für die kalten Tage. Wir zeigen dir ein vegetarisches Rezept, mit dem du in kürzester Zeit eine wärmende Suppe auf dem Tisch stehen hast.

Ofengemüse-Rezept mit Kartoffeln und saisonalem Gemüse

Maria Hohenthal | 24. Februar 2025 Ofengemüse ist eine beliebte Beilage zu vielen Gerichten. Wir zeigen dir, wie du das Ofengemüse-Rezept je nach Jahreszeit unterschiedlich abwandeln kannst und welches Gemüse sich dazu besonders gut eignet.

Mit diesen 4 Tricks werden Bratkartoffeln richtig knusprig

Luise Rau | 23. Februar 2025 Bratkartoffeln gehören zu den absoluten Klassikern der deutschen Küche. Doch häufig enden sie matschig und ohne die gewünschte Kruste. Dabei lässt sich das mit ein paar einfachen Tricks leicht vermeiden.

Möhren roh oder gekocht: Das ist gesünder

Sarah Beekmann | 21. Februar 2025 Wenn du Möhren kochst, sorgst du dafür, dass dein Körper die gesunden Nährstoffe besser verwerten kann. Was du sonst noch bei der Zubereitung von Karotten beachten solltest, erfährst du hier.

Wirf Möhrengrün nicht weg! Ein Rezept für leckeres Pesto

Aziza Lena Alemi | 21. Februar 2025 Aus Möhrengrün lässt sich leckeres Pesto herstellen. Damit wirkst du nicht nur Lebensmittelverschwendung entgegen, sondern schonst auch deinen Geldbeutel.

Dal-Rezept: So gelingt das indische Linsengericht

Daniela Staber | 21. Februar 2025 Mit unserem einfachen Dal-Rezept gelingt dir der indische Klassiker bestimmt. Traditionell wird das Gericht meist mit roten Linsen oder anderen Hülsenfrüchten zubereitet und mit einer Mischung feiner Gewürze abgerundet.

Lauch schneiden: so geht’s

Rhea Moutafis | 21. Februar 2025 Lauch schneiden zu müssen, kann lästig sein – mal sind zu viele harte Blätter im Gericht, mal landet Sand im Essen. Wir verraten dir, wie du Lauch so putzt und schneidest, dass dein Essen garantiert sandfrei ist.