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Annika Reketat

Freie Autorin

Annika Reketat hat ein Masterstudium der National & Transnational Studies absolviert und arbeitet seit 2018 als freiberufliche Journalistin bei Utopia.de. Nachhaltigkeit beschäftigt sie in allen Lebensbereichen. Als Kulturwissenschaftlerin fragt sie sich, welche kulturellen Ressourcen wir zukünftigen Generationen hinterlassen. Als Utopia-Autorin interessiert es sie besonders, wie Städte zukunftsfähig und Konsum umwelt- und sozialverträglicher werden kann.


Erdnuss Curry

Erdnuss-Curry: Rezept mit viel Gemüse

Mit einem Erdnuss-Curry bringst du ein schnell gekochtes, wärmendes und aromatisches Gericht auf den Tisch. Es steckt zudem voller Gemüse. Hier findest du ein veganes Rezept. Weiterlesen


Italienischer Nudelsalat

Italienischer Nudelsalat: Rezept mit Tomaten

Ein italienischer Nudelsalat mit Tomaten ist das perfekte Sommergericht. Wir stellen dir ein veganes Basisrezept vor, das du auf unterschiedliche Art abwandeln kannst. Weiterlesen


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Torshi: So kannst du Gemüse sauer einlegen

Torshi ist sauer eingelegtes Gemüse nach persischer Art. Das Rezept ist ideal, um Gemüse länger haltbar zu machen. Hier erfährst du, wie du Torshi selber machen kannst. Weiterlesen


Smart Textiles

Smart Textiles: Wie intelligent kann Kleidung sein?

Smart Textiles wollen nicht nur die Modebranche revolutionieren, sondern sollen auch andere Lebensbereiche verbessern. Doch wie steht es um die Nachhaltigkeit der intelligenten Textilien? Hier erfährst du alles Wichtige dazu. Weiterlesen


Billie Eilish bringt vegane Nikes raus.

Billie Eilish bringt vegane Nikes raus

Musikerin Billie Eilish ist überzeugte Veganerin, auch was ihre Kleidung angeht. Sie hat nun angekündigt, dass sie mit der Marke Nike kooperiert, um vegane und nachhaltige Sneaker auf den Markt zu bringen. Weiterlesen


Congee

Congee: Super vielfältiges Reisbrei-Rezept

Congee ist ein wärmender Reisbrei aus der asiatischen Küche, der sich deinem Geschmack ganz einfach anpassen lässt. Wie du das nährende Gericht zubereitest, erfährst du hier. Weiterlesen


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Jollof Rice: Einfaches und schmackhaftes Reisrezept

Jollof Rice ist ein würziges Reisgericht aus Senegal. Traditionell wird es mit Fleisch zubereitet. Dass es genauso gut ohne tierische Zutaten geht, zeigt dir dieses vegane Jollof-Rice-Rezept. Weiterlesen


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Vegane Schuhe pflegen: So werden sie wieder sauber

Du solltest vegane Schuhe regelmäßig pflegen, damit sie möglichst lange halten. Wie du bei der Reinigung vorgehst, erfährst du hier. Weiterlesen