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Annika Reketat

Freie Autorin

Annika Reketat hat ein Masterstudium der National & Transnational Studies absolviert und arbeitet seit 2018 als freiberufliche Journalistin bei Utopia.de. Nachhaltigkeit beschäftigt sie in allen Lebensbereichen. Als Kulturwissenschaftlerin fragt sie sich, welche kulturellen Ressourcen wir zukünftigen Generationen hinterlassen. Als Utopia-Autorin interessiert es sie besonders, wie Städte zukunftsfähig und Konsum umwelt- und sozialverträglicher werden kann.

zhug

Zhug: Rezept fürdie jemenitische Würzsauce

von Annika Reketat | Zhug ist eine scharf-pikante Sauce aus der jemenitischen Küche. Sie besteht größtenteils aus Koriander und Chilis und passt zu vielen verschiedenen Gerichten. In wenigen Schritten kannst du Zhug selbst herstellen. Weiterlesen

orangensenf

Fruchtiger Orangensenf: Rezept zum Selbermachen

von Annika Reketat | Orangensenf verleiht Gerichten gleichzeitig Schärfe und Fruchtigkeit. Er passt daher zu vielen verschiedenen Speisen. Wir stellen dir ein einfaches Rezept für Orangensenf vor. Weiterlesen

baci di dama

Baci di Dama: Keksrezept mit veganer Variante

von Annika Reketat | Baci di Dama sind köstliche italienische Haselnusskekse mit Schoko-Füllung. Die kleinen Gebäcke kannst du mit wenigen (wahlweise veganen) Zutaten einfach selbst zubereiten. Weiterlesen

Zwiebel

Blumenzwiebeln setzen: Der richtige Zeitpunkt für Tulpen, Narzissen und Co.

von Annika Reketat | Bereits im Herbst solltest du Blumenzwiebeln setzen, damit dein Garten im Frühling erblüht. Welche Blumenzwiebeln schon früh in die Erde können und welche du erst spät setzen solltest, erfährst du hier. Weiterlesen

Bundestagswahl Klimawahl Klimaschutz Stimme Zukunft

Klima-Pledge: Eine Aktion fürs Klima

von Annika Reketat | Mit der Aktion "Klima-Pledge" soll die Bundestagswahl zur Klimawahl werden: Unterstützer:innen versprechen, ihre Stimme für den Klimaschutz abzugeben. Weiterlesen

pfirsich cobbler

Pfirsich-Cobbler: Rezept für den saftig-knusprigen Auflauf

von Annika Reketat | Mit einem Pfirsich-Cobbler kannst du den Sommer kulinarisch ausklingen lassen. Den süß-knusprigen Auflauf kannst du leicht und schnell selbst zubereiten und sogar vegan abwandeln. Weiterlesen

Winterportulak

Winterportulak: Anbau und Pflege des Wintergemüses

von Annika Reketat | Winterportulak ist einer der wenigen Salate, die auch in der kalten Jahreszeit wachsen. Du kannst ihn bis in den März hinein säen. Was es bei Anbau und Pflege zu beachten gibt, erfährst du hier. Weiterlesen

Obst einkochen: Grundprinzip und leckere Rezepte

von Annika Reketat | Obst einzukochen ist eine einfache Möglichkeit, frisches Obst haltbar zu machen und so auch im Winter genießen zu können. Wir stellen dir das Grundrezept und zwei Rezeptvarianten vor. Weiterlesen

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