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Annika Reketat

Freie Autorin

Annika Reketat hat ein Masterstudium der National & Transnational Studies absolviert und arbeitet seit 2018 als freiberufliche Journalistin bei Utopia.de. Nachhaltigkeit beschäftigt sie in allen Lebensbereichen. Als Kulturwissenschaftlerin fragt sie sich, welche kulturellen Ressourcen wir zukünftigen Generationen hinterlassen. Als Utopia-Autorin interessiert es sie besonders, wie Städte zukunftsfähig und Konsum umwelt- und sozialverträglicher werden kann.


Amaranth

Amaranth kochen: So geht die Zubereitung

Amaranth zu kochen ist ähnlich unkompliziert wie die Zubereitung von Buchweizen oder Hirse. Das gesunde Pseudogetreide kannst du auch bei Glutenunverträglichkeit genießen. Wie du es richtig verarbeitest, erfährst du hier. Weiterlesen


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Yucca-Palme vermehren: So geht’s

Yucca-Palmen kannst du leicht vermehren. Wir erklären dir, welche verschiedenen Möglichkeiten du hast und wie du am besten vorgehst. Weiterlesen


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Grünling: So erkennst und vermeidest du ihn

Der Grünling ist ein Giftpilz, der vor allem in sandigen Kiefernwäldern zuhause ist und früher verzehrt wurde. Mehr Wissenswertes zum Lamellenpilz findest du hier. Weiterlesen


Heidehonig

Heidehonig: Geschmack, Wirkung und was du wissen musst

Heidehonig ist eine besondere Spezialität. Er schmeckt nicht nur intensiv, sondern ist auch recht aufwendig in der Ernte. Was bestimmte Wirkstoffe angeht, lässt er sich mit Manuka-Honig vergleichen. Erfahre hier mehr über Heidehonig. Weiterlesen


Glasnudeln Wok asiatisch vegetarisch vegan Rezept

Einfaches Rezept mit Glasnudeln: Schnelles Wok-Gemüse

Dieses Rezept für Glasnudeln mit Gemüse und aromatischer Sauce ist ein richtiges Wohlfühlessen. Die Zubereitung geht schnell und du kannst das Gericht beliebig abwandeln – wir zeigen dir, wie's geht. Weiterlesen


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Wiesenschaumkraut: So pflanzt du das insektenfreundliche Gewächs

Das Wiesenschaumkraut bildet nicht nur einen schönen Blütenteppich, sondern ist auch ein Geschenk an die Insektenwelt. Wie du die Staude pflanzt und pflegst, erfährst du hier. Weiterlesen


Traubensilberkerze

Traubensilberkerze: Wirkung bei Wechseljahren und PMS

Inhaltsstoffe aus der Traubensilberkerze besitzen östrogenähnliche Eigenschaften. Erfahre hier, wie sie bei Wechseljahrsbeschwerden und PMS helfen können. Weiterlesen


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Nützlinge: Diese Arten nützen deinem Garten

Nützlinge sind Tiere und Insekten, die bei der Gartenarbeit helfen können: Sie bekämpfen Schädlinge und lassen Pflanzen besser gedeihen. Wir stellen dir acht Nützlinge vor und geben Tipps, wie du sie in deinen Garten lockst. Weiterlesen