Himbeer-Smoothie: Leckere Rezepte für die sommerliche Erfrischung

Himbeer-Smoothies geben dir zu jeder Jahreszeit ein Sommergefühl und stecken voller Vitamin C. In diesem Artikel findest du ein leckeres Rezept für das erfrischende Getränk plus eine Variationsmöglichkeit.

Ein frischer Himbeer-Smoothie eignet sich sowohl als Dessert als auch als Snack für zwischendurch. Mit unserem veganen Rezept ist das aromatisch-süße Getränk schnell zubereitet. 

Himbeeren haben nur im Juli, August und September Saison. „Frische“ Himbeeren kommen den Rest des Jahres aus Gewächshäusern, die viel Energie verbrauchen oder sie werden aus wärmeren Ländern über weite Transportwege nach Deutschland gebracht. Um die Umwelt zu schonen, solltest du deshalb außerhalb der Himbeer-Saison nur Tiefkühl-Himbeeren in deinen Smoothie tun.

Wichtig: Da Tiefkühlbeeren nach dem Auftauen krankmachende Keime enthalten können, solltest du sie gründlich unter warmem Wasser waschen, bevor du sie für deinen Smoothie verwendest. Für Schwangere, ältere oder kranke Menschen sowie Kleinkinder solltest du die Beeren mindestens zwei Minuten aufkochen, bevor du sie zum Himbeer-Smoothie verarbeitest.

Zudem ist es gut, wenn du auf Bio-Qualität achtest, denn dadurch vermeidest du chemisch-synthetisch-pestizidbelastete Beeren und unterstützt gleichzeitig eine ökologische und nachhaltige Landwirtschaft. Besonders empfehlen können wir die Bio-Siegel von Demeter, Bioland und Naturland, da sie strengere Kriterien als das EU-Bio-Siegel verfolgen.

Himbeer-Smoothie zubereiten: So geht's

Himbeer-Smoohtie: Schokoladige Variante

Diese Variation des klassischen Himbeer-Smoothies ist etwas reichhaltiger. Du benötigst neben den obengenannten Zutaten (ohne die Minze) zwei Esslöffel Fairtrade-Kakaopulver und eine Handvoll Babyspinat. 

So wird der Himbeer-Schoko-Smoothie schnell gemixt: Gib alle Zutaten in einen Standmixer und püriere sie für ein oder zwei Minuten, bis keine Stückchen mehr übrig sind.

Gut zu wissen: Die Handvoll Spinat fügt dem Himbeer-Smoothie weitere Vitamine und Eisen hinzu. Durch den Kakao fällt die gesunde Zutat weder in Farbe noch im Geschmack auf. Dieser Smoothie eignet sich daher gut dazu, wichtige Vitamine Kindern mitzugeben, die in Bezug auf Gemüse wählerisch sind. 

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