Ingwer und seine Nebenwirkungen: Das solltest du wissen

Zwar gilt er schon lange als gesunde Wunderwurzel, doch hat Ingwer auch einige Nebenwirkungen. Wir zeigen dir, worauf du beim Verzehr achten solltest.

Ingwer findet wegen seiner antibakteriellen und verdauungsfördernden Wirkstoffe vielseitige Verwendung in Küche und Medizin. Keine Frage: Die gesunden Inhaltsstoffe des Ingwers sowie die ätherischen Öle der würzigen Wurzel haben zahlreiche Vorteile für den Körper.

Doch auch Ingwer kann Nebenwirkungen haben. Vor dem Verzehr solltest du dir die negativen Einflüsse der Wurzel ebenso bewusst machen wie die positiven. Welche Nebenwirkungen der Genuss von Ingwer im Einzelnen haben kann und in welchen Fällen du vielleicht besser darauf verzichten solltest, erfährst du in den folgenden Abschnitten.

1. Magen-Darm-Beschwerden als Nebenwirkung von Ingwer

Laut dem Universitätsklinikum Freiburg hat Ingwer viele Eigenschaften, die sich unter anderem positiv auf die Darmflora auswirken und somit die Verdauung ankurbeln können. Grund dafür sind die in der Wurzel enthaltenen Scharfstoffe sowie die sogenannten Gingerole. 

Doch gleichzeitig können diese Gingerole und die ätherischen Öle der Ingwer-Wurzel auch deine Magenschleimhaut reizen und Nebenwirkungen wie Magenschmerzen, Durchfall und Blähungen hervorrufen. Laut einem Beitrag des NDR solltest du besonders dann etwas sparsamer mit dem Verzehr von Ingwer sein, wenn du erfahrungsgemäß einen empfindlichen Magen hast oder zu Magenschleimhaut-Entzündungen neigst. Dann empfiehlt es sich, eine Tagesdosis von ein bis zwei Gramm – beziehungsweise von zwei schmalen Scheiben frischem Ingwer – nicht zu überschreiten.

Den Scharfstoffen im Ingwer wird außerdem die Nebenwirkung nachgesagt, Sodbrennen zu verursachen. Warum das so ist, ist bisher nicht wissenschaftlich geklärt. Allerdings könnte die durch Ingwer erhöhte Magenbewegung dafür verantwortlich sein, dass Magensäure in die Speiseröhre gelangt. 

2. Ingwer wirkt gerinnungshemmend

Als weitere Nebenwirkung kann Ingwer laut der Techniker-Krankenkasse die Blutgerinnung hemmen. Wenn du blutverdünnende Medikamente einnimmst, solltest du also auf große Mengen der Knolle verzichten und mit deinen Ärzt:innen absprechen, ob – und wenn ja, in welchen Dosierungen – du Ingwer verzehren kannst.

Auch wird Ingwer nachgesagt, dass er bei Nasenbluten die Blutung verstärken kann. Eine konkrete Studie zum Einfluss von Ingwer auf Nasenbluten gibt es aktuell nicht. Wenn du jedoch zu häufigem Nasenbluten neigst, kann es nicht schaden, die Ingwer-Wurzel eher seltener zu konsumieren. 

3. Nebenwirkungen von Ingwer in der Schwangerschaft

In der Schwangerschaft solltest du lieber auf große Menge Ingwer verzichten, am besten auch schon, sobald du erste Anzeichen einer Schwangerschaft bemerkst. Denn laut NetDoktor können besonders zu dieser Zeit einige unangenehme Nebenwirkungen beim Verzehr von Ingwer auftreten:

1. Zum einen soll Ingwer dazu führen können, dass Wehen ausgelöst werden, da er den Muttermund weicher machen und dabei helfen soll, eine Geburt einzuleiten. Deswegen gilt Ingwer als Hausmittel zum Einleiten von Wehen – die genaue Wirkung ist allerdings noch nicht wissenschaftlich belegt und anekdotisch zu behandeln.
2. Laut NetDoktor kannst du außerdem Kopfschmerzen oder Sodbrennen bekommen, wenn du während der Schwangerschaft zu viel Ingwer isst.
3. Einige Ärzt:innen raten auch davon ab, Ingwer während der Stillzeit zu essen, da die konkrete Wirkung auf das Baby noch nicht ausreichend erforscht ist.

4. Reizungen im Mund

Wenn du sensibel auf scharfes Essen reagierst, könnte auch die Schärfe des Ingwers für unerwünschte Nebenwirkungen sorgen. Die Knolle schmeckt zwar nicht so scharf wie zum Beispiel Chili, trotzdem kann sie deine Mundschleimhaut reizen.

Höre hier am besten auf deinen Körper. Starkes Schwitzen und ein brennendes Gefühl im Mund zeigen dir an, dass Ingwer zu scharf für dich ist.

5. Nebenwirkungen von Ingwer bei Gallensteinen

Ingwer wirkt laut einem Beitrag von Deutschlandfunk galletreibend. Das heißt, dass durch ihn vermehrt Gallenflüssigkeit gebildet wird. Wenn du Gallensteine hast, kann diese Nebenwirkung Gallenschmerzen hervorrufen. Die genaue Wirkung ist aber nicht eindeutig geklärt. Am besten sprichst du dich in diesem Punkt also individuell mit deinen Ärzt:innen ab.

Fazit: In Maßen kannst du Ingwer unbesorgt essen. Wenn du zu einer Risikogruppe gehörst, solltest du allerdings sicherheitshalber auf hochkonzentrierte Ingwer-Getränke wie zum Beispiel Ingwer-Shots verzichten und eine Tagesdosis von zwei Gramm nicht überschreiten.

Weiterlesen auf Utopia.de:

• Ätherisches Ingweröl: Wirkung und richtige Anwendung
• Statt kaufen: Ingwer einfach nachwachsen lassen – so geht’s
• Ingwer-Shot: Rezept zum Selbermachen

Überarbeitet von Freya Petersen

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