Kürbis-Lasagne: Leckeres Rezept mit Tomaten und Kräutern Von Chantal Gilbrich Kategorien: Ernährung 22. September 2019, 17:50 Uhr Foto: CC0 / Pixabay / RitaE Newsletter teilen merken twittern teilen telegram1teilen e-mail Kürbis-Lasagne ist ein leckeres Ofengericht. In den Herbstmonaten hat die Hauptzutat, Kürbis, auch in Deutschland Saison. Wir stellen dir ein Rezept vor, für das du nur wenige Zutaten brauchst. Kürbis-Lasagne selber machen: Die Zutaten Kürbisse haben von August bis November Saison. Daher bieten sich besonders die Herbstmonate an, um Kürbis-Lasagne zuzubereiten. Weitere Saisonzeiten kannst du unserem Utopia-Saisonkalender entnehmen. Diese Zutaten benötigst du für sechs Portionen Kürbis-Lasagne mit Tomaten: 1,5 kg Hokkaido-Kürbis 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 500 g Tomaten 2 EL Olivenöl 150 g Crème Fraiche Salz und Pfeffer 4 Stiele Thymian 50 g Butter 50 g Mehl 750 ml Milch 12 Lasagneblätter 200 g Gouda Folgende Küchenutensilien dürfen bei der Zubereitung nicht fehlen: Kochtopf Pfanne Schneebesen Gemüsemesser Auflaufform Tipp: Wir empfehlen dir für das nachfolgende Kürbis-Lasagne-Rezept auf Lebensmittel mit Bio-Siegel aus ökologischem Anbau von regionalen Anbietern zurückzugreifen. So kaufst du Produkte, die deutlich weniger synthetische Pestizid-Reste aufweisen als konventionelle Nahrungsmittel. In wenigen Schritten zur selbstgemachten Kürbis-Lasagne Entferne die Kerne, bevor du den Kürbis für deine Lasagne weiter verarbeitest. (Foto: CC0 / Pixabay / stevepb) Eine Kürbis-Lasagne zuzubereiten, ist zwar ein wenig aufwendiger. Aber deine Mühe wird mit einem leckeren Ergebnis belohnt. So gehst du dabei vor: Wasche die Kürbisse und halbiere sie. Entferne die Kerne der Kürbisse und würfele das Fruchtfleisch. Schäle die Zwiebeln und den Knoblauch und schneide sie in kleine Stücke. Putze die Tomaten und schneide sie klein. Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne. Gib den den Kürbis zusammen mit den Tomaten, dem Knoblauch und den Zwiebeln in die Pfanne und brate alles an an. Gib die Crème Fraiche hinzu, sobald der Kürbis weich ist. Würze die Mischung mit Salz, Pfeffer und Thymian. Zerlasse die Butter zusammen mit dem Mehl in einem Kochtopf, bis eine gelbe Masse entstanden ist. Rühre die Mischung dabei ständig durch. Füge die Milch hinzu und lasse die Béchamelsauce unter ständigem Rühren aufkochen. Schmecke die Sauce mit Salz und Pfeffer ab. Gib ein bisschen Béchamelsauce in die Auflaufform, darüber Lasagneplatten und anschließend die Kürbis-Tomatenmischung. Wiederhole den Vorgang, bis die Zutaten verbraucht sind. Gib zum Schluss eine dickere Käseschicht auf deine Kürbis-Lasagne. Lasse die Lasagne bei 180 Grad auf mittlerer Schiene im Backofen etwa 40 Minuten backen. Tipp: Die Kürbiskerne kannst du rösten und somit zu einem leckeren Snack weiterverarbeiten. Weiterlesen auf Utopia.de: Kürbiskuchen: Ein Rezept für den süßen Kuchen Kürbisquiche: Ein Rezept für die vegetarische Quiche Kürbisbrot: Leckeres Rezept für saftiges Brot Kürbis schnitzen: Eine Anleitung für einen gruseligen Halloweenkürbis Vegetarische Lasagne: Einfaches Rezept für Lasagne ohne Hackfleisch ** mit ** markierte oder orange unterstrichene Links zu Bezugsquellen sind teilweise Partner-Links: Wenn ihr hier kauft, unterstützt ihr aktiv Utopia.de, denn wir erhalten dann einen kleinen Teil vom Verkaufserlös. Mehr Infos. Gefällt dir dieser Beitrag? 42 0 Vielen Dank für deine Stimme! Schlagwörter: Gewusst wie Kochen Rezepte HOL DIR DEN UTOPIA NEWSLETTER * Ich habe die Datenschutzhinweise gelesen und akzeptiere diese. Insbesondere erkenne ich die in die Einwilligung mitumfasste Erfolgsmessung, die Protokollierung der Anmeldung und meine Wirderrufsrechte an. (*Pflichtfeld) Leave this field empty if you're human: