Backen

Biskuitteig ist ein lockerer Teig mit geringem Fettgehalt, den du zum Beispiel für Obstkuchen, Biskuitrollen oder Sahnetorten verwenden kannst. Mit unserem Biskuitboden-Rezept stellst du den fluffigen Teig im Handumdrehen selber her.

Leckere Torten ohne Backen – geht das? Ja, Raw-Torten gelingen auch ohne Backofen und schmecken leicht und frisch. Wir haben drei einfache Rezepte und Inspirationen für dich.

Blaubeermuffins kannst du schnell und leicht selber backen. Wir zeigen dir ein leckeres und saftiges Muffin-Rezept mit vielen Heidelbeeren.

Ober- /Unterhitze ist die Standardeinstellung von Backöfen. Die meisten Öfen können aber auch mit Umluft backen. Beide Einstellungen haben Vor- und Nachteile.

Dieser Schüttelkuchen schmeckt dank der Mandarinen besonders erfrischend – und du brauchst dafür gar keinen Backofen. Die Zubereitung aus fünf Zutaten gelingt mit unseren Tipps in wenigen Minuten.

Quark-Öl-Teig ist ein echter Alleskönner. Egal ob süß für Kuchen und Brötchen oder herzhaft als Pizzateig: Wenn es schnell gehen muss, ist ein Quark-Öl-Teig der optimale Ersatz für Hefeteig.

Quiche-Teig lässt sich einfach zubereiten. Zwar kannst du ihn auch fertig kaufen, aber leckerer ist es, wenn du den Teig selber machst – das geht sogar vegan. Wir zeigen, wie.

Wenn du cremige und fruchtige Kuchen magst, ist ein Käsekuchen mit Erdbeeren eine gute Wahl. Den kannst du ohne großen Aufwand selber zubereiten – auch ohne tierische Produkte.