- Ernährung und Rezepte
Backen
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Zimtschnecken zu trocken? So werden sie saftigerSaftige Zimtschnecken lassen einem das Wasser im Mund zusammenlaufen. Doch wie schafft man es, dass der Hefeteig nicht trocken oder fad wird? Wir verraten dir eine Geheimzutat und wie du sie verwendest.
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Heißluftfritteuse vs. Backofen: Welches Gerät ist das richtige für dich?
Heißluftfritteuse vs. Backofen – auf den ersten Blick scheinen die beiden Geräte sehr ähnlich zu funktionieren. Wie sie sich trotzdem in Funktionsweise und Ergebnis unterscheiden, erfährst du hier.
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Dampfnudeln: Rezept für die süße Mehlspeise
Dampfnudeln sind in Deutschland und Österreich eine beliebte Süßspeise. Mit unserem Rezept kannst du Dampfnudeln einfach selber machen – auch ohne tierische Produkte.
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Quittenkuchen-Rezept: So gelingt er garantiert
Ein Quittenkuchen ist der perfekte Kuchen für Spätherbst und Winter. Wir zeigen dir ein simples Rezept für den Kuchen, das sich auch vegan zubereiten lässt.
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Rosinen, Sultaninen, Korinthen: Unterschiede und Tipps für den Kauf
Rosinen, Sultaninen oder Korinthen – standest du auch schon mal vor dem Regal im Supermarkt oder Bioladen und wusstest nicht, was du nehmen sollst? Wir klären dich über die Unterschiede auf.
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Weißmehl: Warum du es nicht mehr essen solltest
Weißmehl ist eine klassische Backzutat – trotzdem solltest du es vermeiden. Doch Vollkorn ist nicht zwangsläufig die bessere Wahl, sagen Expert:innen. Wir zeigen, wann du welches Mehl verwenden solltest.
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Vegane Zimtschnecken: Ein Rezept ohne Milch und Butter
Vegane Zimtschnecken versüßen jede Kaffee- oder Teerunde. Wir zeigen dir, wie der Klassiker auch ganz ohne tierische Zutaten gelingt.
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Mürbeteig-Grundrezept: So gelingt dir der Klassiker
Mit unserem Mürbeteig-Grundrezept gelingt dir der Teig leicht. Wichtig ist das richtige Mengen-Verhältnis. Egal, ob für Käsekuchen, Plätzchen oder Tarts – Mürbeteig lässt sich vielseitig verwenden.
