- Ernährung und Rezepte
Ernährung
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Vegane Proteine: Die 5 wichtigsten QuellenVegane Proteine sind in vielen Lebensmitteln zu finden. Doch es kommt nicht nur auf den Eiweißgehalt an, sondern auch auf die biologische Wertigkeit. Wir zeigen dir die wichtigsten veganen Proteinquellen und wie du sie kombinierst. -
Gefüllte Weinblätter: Ein vegetarisches RezeptGefüllte Weinblätter kennst du vielleicht aus mediterranen Restaurants oder aus dem Urlaub im Süden. Dieses Urlaubsfeeling kannst du dir mit unserem Rezept ganz einfach zurückholen.
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Wintergemüse: 5 saisonale, gesunde und leckere SortenEs gibt gute Gründe, auch im Winter heimische Gemüsesorten zu essen. Doch welches Gemüse hat im Winter Saison und schmeckt noch dazu gut? Wir stellen dir fünf schmackhafte Sorten an Wintergemüse vor.
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Mehl selber mahlen: Lohnt sich das?Selbstgemahlenes Mehl kann Vorteile haben. Ob sich eine Getreidemühle für dich lohnt und welche Alternativen du hast, erfährst du hier.
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Gefahr durch Keime: Verbraucherzentrale warnt vor TütensalatWenn es abends schnell gehen soll, gibt es im Supermarkt jede Menge vorab geschnittene Salate im Beutel zu kaufen. Doch so ganz unbedarft sollte man den Tütensalat nicht verzehren, warnen Verbraucherschützer:innen.
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Bitterer Joghurt durch Kiwi und Ananas: Tipps für guten GeschmackSchmeckt lecker und erfrischt: Obst aufschneiden und in einen Joghurt rühren. Doch Achtung: Manche Obstsorten können einem dabei den Geschmack verderben. Warum das so ist und wie man es vermeidet.
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Ruchmehl: Infos zum Schweizer Mehl und Ruchbrot-RezeptDas Schweizer Ruchmehl ist bekannt für sein besonderes Aroma. Wir erklären dir, was es ausmacht. Zudem stellen wir dir ein Rezept vor, nach dem du dein eigenes Ruchbrot backen kannst.
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Peperoni einlegen: Grundrezept und leckere VariationenPeperoni einzulegen, geht ganz leicht. Du kannst die pikanten Schoten in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen und Schärfegraden einlegen und sie später für viele Gerichte verwenden. Wir zeigen dir ein Grundrezept mit leckeren Variationen.
