- Ernährung und Rezepte
Ernährung
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Vegane Ernährung nicht für alle gesund? Warum Niko Rittenau vor einem „Restrisiko“ warntEinst war er ein gefeierter Star der veganen Szene, jetzt hat er seine eigene Hühnerfarm: Ernährungsexperte Niko Rittenau spricht im Utopia-Podcast über seinen Wandel und mahnt Veganer:innen zu Vorsicht. -
Für den Notvorrat: 3 Lebensmittel, die ewig haltenFür Ernstfälle kann es sinnvoll sein, einen Notvorrat anzulegen. Dabei sind vor allem lange haltbare Lebensmittel nötig. Wir zeigen dir, welche drei Lebensmittel sich ewig halten.
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Als Snack: Haselkätzchen kannst du essenHaselkätzchen sind die männlichen Blütenstände der Hasel. Als Vorfrühlingsboten sind sie nicht nur eine Nahrungsquelle für Bienen – auch du kannst die Haselkätzchen probieren. Hier erfährst du mehr.
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Linsen kochen: Das musst du unbedingt beim Salz beachtenWenn du Linsen kochen möchtest, solltest du dabei je nach Linsenart anders vorgehen. Ob vorher waschen und einweichen, die richtige Kochzeit und leckere Zubereitungstipps: In diesem Artikel erfährst du alles, was du wissen musst.
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Glutenfreies Frühstück: Das kannst du bei Unverträglichkeit essenGlutenfreies Frühstück muss nicht bedeuten, Brot oder Müsli vom Teller zu verbannen: Wir zeigen dir glutenfreie Alternativen, mit denen du abwechslungsreich und gesund in den Tag starten kannst.
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Zucker fasten: Mit diesen Tipps schaffst du die FastenzeitZucker zu fasten ist besonders zu Beginn schwierig. Wir erklären dir, warum Zuckerfasten sinnvoll ist und wie du es schaffst, im Alltag Zucker zu meiden.
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Kaspressknödel-Rezept: So machst du die Suppeneinlage selbstMit diesem Kaspressknödel-Rezept bereitest du die leckere Suppeneinlage schnell und einfach zu. Kaspressknödel sind eine gute Gelegenheit, Reste von Brot und Hartkäse zu verwerten.
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Lauchcremesuppe: Grundrezept und VariationenIn diesem Artikel stellen wir dir ein unkompliziertes Rezept für leckere Lauchcremesuppe vor. Zusätzlich findest du Inspirationen, wie du die Suppe variieren kannst.
