Ingwerlimonade: Leckeres Rezept für das gesunde Erfrischungsgetränk

Ingwer
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Ingwerlimonade ist eine herrliche Erfrischung mit scharfer Note, die nicht nur im Sommer schmeckt. Wir zeigen dir ein leckeres Rezept für den Durstlöscher an kalten und heißen Tagen.

Ingwer hat viele gesunde Eigenschaften und ist vielseitig verwendbar. Du kannst IngwerteeIngwerwasser oder Ingweröl daraus herstellen. Besonders an warmen Tagen ist Ingwerlimonade eine leckere Erfrischung. Achte unbedingt auf Bio-Qualität der Knolle oder versuche Ingwer selbst anzubauen. So weißt du genau, dass der Ingwer frei von Pestiziden und anderen chemischen Pflanzenschutzmitteln ist. Denn die sollten nicht in deine Limonade gelangen.

Zutaten für Ingwerlimonade: Das gesunde Erfrischungsgetränk

Ingwer ist scharf und gesund
Ingwer ist scharf und gesund (Foto: CC0 / Pixabay / congerdesign)

Zutaten für einen Liter Ingwerlimonade:

  • eine große, unbehandelte Zitrone in Bio-Qualität
  • 80g braunen Zucker oder etwas Bio-Honig
  • 30g bis 45g Ingwerwurzel (je nachdem wie scharf du es magst)
  • 1l Wasser
  • Mineralwasser nach Belieben

Ingwerlimonade: Rezept zum Nachmachen

  1. Zuerst musst du den Zucker in einen Standmixer geben und mit einigen Umdrehungen zu Puderzucker verarbeiten. Möchtest du lieber Honig verwenden, gibst du ihn erst am Ende hinzu.
  2. Die Zitrone und den Ingwer schneidest du dann in grobe Würfel – die Schale bleibt bei beidem dran.
  3. Die Würfel gibst du anschließend zum Zucker in den Standmixer und mischst alles so lange, bis eine cremige Paste entsteht.
  4. Nun noch das stille Wasser hinzufügen und erneut aufmischen.
  5. Gib zum Schluss alles durch ein Sieb in eine Karaffe oder Flasche und stelle die Limonade kühl.

Die Ingwerlimonade ist mehrere Tage im Kühlschrank haltbar. Du kannst nach Belieben Eiswürfel und Zitronenscheiben hinzugeben und die Limonade mit Mineralwasser aufgießen.

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