Lauch schneiden: so geht’s Von Rhea Moutafis Kategorien: Ernährung Stand: 14. Januar 2021, 08:11 Uhr Foto: Utopia/ iv Lauch schneiden kann lästig sein – mal sind zu viele harte Blätter im Gericht, mal landet Sand im Essen. Wir verraten dir, wie du Lauch so putzt und schneidest, dass dein Essen garantiert sandfrei ist. Schritt 1: Lauch längs halbieren Wichtig: Den Lauch einschneiden, aber nicht duchschneiden! (Foto: Utopia) Eigentlich ist es ganz einfach: Du brauchst ein gutes Gemüsemesser (online z.B. bei** Avocadostore) und ein Schneidebrett. Im ersten Schritt entfernst du den Wurzelansatz und die erste Schicht Lauch. Schneide dann den Lauch der Länge nach ein, aber nicht durch. So kannst du den Lauch auffächern und kommst gut an den Sand und Dreck ran, der sich zwischen den Lamellen befindet. Schritt 2: Lauch waschen Du kannst den aufgefächerten Lauch nun gründlich waschen. (Foto: Utopia) Wasche dann den Lauch unter fließendem kalten Wasser ab. Halte dabei die Lauchstange einmal so, dass die Wurzel nach oben zeigt. So kann der grobe Sand einfach in Richtung der dunklen Blätter abfließen. Drehe dann den Lauch in die andere Richtung und spüle die untere Lauchhälfte gründlich aus. Schritt 3: Lauch schneiden Streifen oder Ringe schneiden – wie es für dein Gericht besser passt. (Foto: Utopia) Schneide nun den Lauch in Ringe oder teile den Lauch komplett in zwei Hälften und schneide feine Streifen, wenn es für dein Gericht besser passt. Tipp: Die dunkelgrünen Blätter solltest du ebenfalls abschneiden. Gekocht sind sie zu bitter und zäh. Allerdings musst du sie nicht wegwerfen! Aus ihnen kannst du zusammen mit anderen Gemüseresten Gemüsebrühe selber machen. Weiterlesen auf Utopia: Kürbissorten: Überblick über die beliebtesten Arten Rote Bete – 5 ungewöhnliche Rezepte Wintergemüse: 5 saisonale, gesunde und leckere Sorten ** mit ** markierte oder orange unterstrichene Links zu Bezugsquellen sind teilweise Partner-Links: Wenn ihr hier kauft, unterstützt ihr aktiv Utopia.de, denn wir erhalten dann einen kleinen Teil vom Verkaufserlös. Mehr Infos. War dieser Artikel interessant? 51 7 Vielen Dank für deine Stimme! Verwandte Themen: Essen Gewusst wie Kochen Rezepte HOL DIR DEN UTOPIA NEWSLETTER Leave this field empty if you're human: