Bio-Bäckereien in Deutschland

An die 200 Zusatzstoffe stecken in konventionellem Brot, Brötchen und Gebäck – bei Brot mit Bio-Siegel sind es nur 36. Auch das spricht für Bio-Bäckereien – wir zeigen dir, wie du sie findest.

Die Münchener Bio-Bäcker-Kette „Hofpfisterei“ verwendet in ihren Öko-Natursauerteigbroten sogar gar keine Zusatzstoffe. In dem Bereich von Back- und Feinbackwaren hat die Hofpfisterei die Zahl der Lebensmittelzusatzstoffe auf sieben reduzieren können. Was die Hofpfisterei für Bayern ist, gibt es auch in vielen anderen Teilen Deutschlands: Bio-Bäckereien mit vielen eigenen Filialen und zahlreichen anderen Verkaufsstätten wie Bio-Läden, Reformhäusern, Wochenmärkten und mehr.

Viele Bio-Bäckereien backen ihre Brote und anderen Backwaren nach den Richtlinien der ökologischen Anbauverbände Demeter, Bioland und Naturland – sie verwenden also noch weniger Zusatzstoffe als das EU-Bio-Siegel erlaubt. Und deren Leckereien sind nicht nur gesünder, sondern schmecken in der Regel auch noch besser.

Aber wie findest du Bio-Bäckereien? Hier unsere eigene Bäckerkarte in Zusammenarbeit mit Treeday:

Bäckerkarte: Hier gibt’s noch richtig gutes Brot

[treeday url="https://www.treeday.net/if/lcjgN0tO" title="Finde Bio-Bäckereien in deiner Nähe auf unserer grünen Landkarte"]

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Wichtige Bio-Bäckereien in Deutschland

Das Bäckerei-Handwerk stirbt aus. Darum ist es jetzt wichtiger denn je auf Qualität und Frische zu setzen und beim kleinen Mittelstands-Bäcker um die Ecke einzukaufen. Falls dieser schon den Billig-Ketten und Supermarkt-Automaten zum Opfer gefallen ist, haben wir hier eine (gewiss nicht vollständige) Liste der weitest verbreiteten Bio-Bäckereien in Deutschland. Vielleicht findet sich auch eine in deiner Nähe?

Back Bord Mühlenbäckerei

Bio-Bäckerei mit vielen Filialen und Partnern, auch online
EU-Bio-Siegel, Bioland-Siegel (variiert bei Produkten)
Ruhrgebiet
www.backbord.de

Backdat Bio-Bäckerei

Bio-Bäckerei mit vielen Partnern (Bioläden, Reformhäuser, Wochenmärkte, …) und Lieferservice
EU-Bio-Siegel
Ruhrgebiet
www.bio-backdat.de

Biobäckerei Schubert

Bio-Bäckerei mit vielen Filialen und Partnern, auch online
Bioland & Demeter
München und Augsburg
www.baeckerei-schubert.de

Bio-Bäckerei Gürtner

Bio-Bäckerei mit etlichen Filialen, regional auch in Bioläden und Biosupermärkten
EU-Bio-Siegel & Bioland
Großraum München
www.bäckerei-gürtner.de

Beumer & Lutum

Bio-Bäckerei, die rund um Berlin 130 Biosupermärkte, Naturkostläden, Cafés, Wochenmärkte beliefert
EU-Bio-Siegel
Berlin
www.beumer-lutum.de

DLS Vollkorn-Mühlenbäckerei

Bio-Bäckerei mit zahlreichen Standorten und Partnern südwestlich von Köln
EU-Bio-Siegel & Demeter
Bonn, Köln, Bergisches Land, Eifel
www.ihredls.de

Effenberger Vollkornbäckerei

Bio-Bäckerei mit vielen Filialen & Partnern
EU-Bio-Siegel & Biokreis-Siegel
Hamburg
effenberger-vollkornbaeckerei.de

Herzberger Bäckerei

Bio-Bäckerei mit Filialen, regional auch in Bioläden und Biosupermärkten
EU-Bio-Siegel, Demeter, Naturland (variiert bei Produkten)
Deutschlandweit
www.herzberger-baeckerei.com

Kaiser Vollkornbäckerei

Bio-Bäckerei mit vielen Filialen, regional auch in Bioläden und Biosupermärkten
Bioland
Frankfurt und Hessischer Raum
www.ihre-bio-baeckerei.de

Ludwig Stocker Hofpfisterei

Bio-Bäckerei mit vielen Filialen und Partnern
EU-Bio, Naturland, Naturland Fair (variiert bei Produkten)
Bayern und Baden-Württemberg, auch in Berlin, stark in München
www.hofpfisterei.de

Troll Ökologische Backwaren

Bio-Bäckerei mit einigen Filialen und vielen Wiederverkäufern
Troll Ökologische Backwaren
EU-Bio-Siegel, Demeter (variiert bei Produkten)
Ruhrgebiet
www.trollbrot.de

Scholderbeck

Bio-Bäckerei mit einigen Filialen und vielen Verkaufsstellen
EU-Bio-Siegel & Bioland
Baden-Württemberg (südlicher Raum)
bio-scholderbeck.de

Verzeichnisse für Bio-Bäckereien

Hier weitere Verzeichnisse von Bio-Bäckereien:

[treeday url="https://www.treeday.net/if/42iKUgnQ" title="Finde nachhaltige Bäcker in deiner Nähe auf unserer grünen Landkarte"]

Du kennst weitere Bio-Bäckereien mit mehr als einer Handvoll Filialen? Schreib uns in den Kommentaren – alle können wir in diese Liste nicht aufnehmen, aber für die Wichtigsten ist Platz!

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