Vor allem wenn du nicht genau weißt, was du jemandem schenken sollst, sind kleine selbst gemachte Geschenke aus der Küche oft ideal. Diese Backmischung im Glas ist ganz einfach selber zu machen – wir zeigen, wie’s geht.
Brownie-Backmischung im Glas selber machen: Die Zutaten
Achte bei den Zutaten am besten darauf, dass du hochwertige Produkte in Bio-Qualität verwendest. Vor allem bei Kakao und Schokolade, aber auch beim Zucker, also bei jenen Zutaten, die meist aus Entwicklungsländern importiert werden, ist es außerdem sinnvoll, auf Fairtrade-Zertifizierungen zu achten – so stellst du sicher, dass die Produzenten angemessen bezahlt und behandelt werden.
Für ein Glas oder eine Flasche (500 ml) brauchst du:
- 80 Gramm Weizen- oder Dinkelweißmehl
- 50 Gramm Kakaopulver
- 60 Gramm weißer Zucker
- 60 Gramm Rohrohrzucker
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 40 Gramm Bitterschokolade/Kuvertüre
- 40 Gramm Nüsse (z. B. Mandeln, Walnüsse oder Haselnüsse)
Frisch gehören dazu:
- 2 Eier bzw. für Veganer entsprechender Ei-Ersatz
- ca. 70 Gramm geschmolzene Butter bzw. Margarine
Backmischung im Glas selber machen: So geht’s
1. Zutaten abwiegen, Nüsse & Schokolade hacken
Alle Zutaten abwiegen. Die Kuvertüre und die Nüsse mit einem großen Küchenmesser grob in Stücke hacken.
2. Zutaten nacheinander abfüllen
Die Zutaten eine nach der anderen vorsichtig in ein sauberes Einmach- oder Schraubglas oder eine Glasflasche füllen. Bei einer Flasche ist ein Trichter hilfreich. Nach jeder zugegebenen Zutat das Glas leicht auf den Untergrund klopfen, so entstehen schön klare Schichten.
3. Als Geschenk dekorieren & Backanleitung schreiben
Verziere die Backmischung im Glas mit Stoffen, Schleifen, Spitze, Etiketten oder Schrift – ganz nach deinem Geschmack. Wichtig: Eine kleine selbstgeschriebene Backanleitung dazu legen, damit der Beschenkte weiß, welche Zutaten noch frisch dazu müssen, bevor die Brownies in den Ofen kommen! Die Backanleitung hier könnte in etwa lauten:
Backmischung in eine Schüssel geben. 70 Gramm Butter oder Margarine schmelzen, zur Mischung geben. 2 Eier dazugeben, gut verrühren. Teig auf ein Backblech geben, glatt streichen und bei 180 Grad ca. 20 bis 30 Minuten backen. In quadratische Stücke schneiden und genießen.“Weiterlesen auf Utopia.de:
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