Mohnöl: Anwendung und Wirkung

Mohnöl ist in Deutschland wegen strenger Auflagen nicht sehr weit verbreitet. Dabei stecken wertvolle, gesundheitsförderliche Stoffe in dem Öl. Lies hier, wie Mohnöl wirkt und wie du es anwendest.

Als Mohnöl wird das kaltgepresste Öl aus verschiedenen Mohnsorten bezeichnet. Dafür wird neben Blau- und Graumohn hauptsächlich Schlafmohn verwendet. Neben kulinarischen Zwecken wird Mohnöl auch zur Körperpflege angewandt. Außerdem werden Seifen und Farben aus Ölbasis daraus hergestellt.

In diesem Artikel erfährst du, was in dem wertvollen Mohnöl steckt und wie du es verwendest.

Mohnöl: Inhaltsstoffe und Wirkung

Da Mohnöl in Europa nicht besonders verbreitet ist, gibt es nur wenige wissenschaftliche Untersuchungen über das besondere Öl.

Einige Studien haben sich mit der Zusammensetzung von Mohnöl auseinandergesetzt und konnten dabei folgende Triglyceride nachweisen:

• Linolsäure
• Ölsäure
• Palmitinsäure

Die Linolsäure zählt zur Gruppe der ungesättigten Fettsäuren. Sie ist für den Körper essentiell und kann von ihm nicht selber hergestellt werden. Das bedeutet, dass du die Omega-6-Fettsäure über die Nahrung zu dir nehmen musst. Linolsäure unterstützt deinen Körper bei der Regeneration sowie bei der Zellstabilisierung und beschleunigt die Wundheilung. Außerdem wird der Fettsäure eine positive Wirkung auf unser Herz-Kreislauf-System nachgesagt.

Zusätzlich ist das kaltgepresste Öl reich an wertvollen Mineralstoffen und Vitaminen. Dazu zählen vor allem:

• Calcium
• Magnesium
• Kalium
• B-Vitamine

Weitere Untersuchungen konnten zeigen, dass Mohnsamen und das enthaltene Mohnöl eine natürliche Quelle für wertvolle Antioxidantien darstellt. Antioxidantien beugen oxidativem Stress vor, unterstützen deinen Körper bei der Zellerneuerung und bekämpfen freie Radikale.

Mohnöl anwenden

Um von den wertvollen Inhaltsstoffen des Mohnöls zu profitieren, kannst du es vielfältig in der Küche anwenden:

• Mohnöl überzeugt vor allem durch seinen nussigen und milden Geschmack.
• Sowohl der Geschmack als auch die gesundheitsförderlichen Stoffe gehen bei Hitze verloren. Daher solltest du das Öl am besten kalt verwenden oder erst am Ende der Zubereitung hinzufügen.
• Besonders gut harmoniert der nussige Geschmack mit Süßspeisen. Du kannst es beispielsweise für kalte Cremes oder in deinem Müsli verwenden.
• Auch für herzhafte Gerichte ist das besondere Öl geeignet. Du kannst damit Dressings für Salate zubereiten, der Geschmack passt aber auch gut zu Tomaten, Karotten, Spargeln oder Kartoffel- und Nudelgerichten.

Zudem kannst du Mohnöl für die Körperpflege verwenden:

• Für die Hautpflege ist Mohnöl besonders beliebt. Es zieht schnell ein und hinterlässt daher keinen unangenehmen Fettfilm auf der Haut.
• Wegen der enthaltenen Antioxidantien soll es Hautirritationen und Rötungen lindern.
• Du kannst das Öl auch mit anderen Ölen wie Jojobaöl mischen.
• Auch bei trockenen Haaren hilft das wertvolle Öl.

Mohnöl kaufen

Der Anbau von Mohn ist in Deutschland streng reguliert und unterliegt dem Betäubungsmittelgesetz. Das liegt an den enthaltenen Opioiden der Fruchtkapsel: Diese gelten als stark toxisch und dienen als Ausgangsstoff für verschiedene Opioide. Daher ist Mohnöl in Deutschland nur schwierig zu erwerben. Im Nachbarland Österreich wird Mohn angebaut und verarbeitet. Von dort kannst du Mohnöl auch auf **Amazon bestellen. Neben Österreich exportieren auch andere Länder wie Indien, Türkei und China Mohn nach Deutschland. Wenn du lange Transportwege vermeiden möchtest, solltest du also auf die Herkunft des Öls achten.

Kaufe nur reines, kaltgepresstes Mohnöl, um auch tatsächlich von den wertvollen Inhaltsstoffen wie den Fettsäuren zu profitieren.

Geöffnet wird Mohnöl schnell ranzig. Kaufe das Öl daher am besten in kleinen Mengen und verbrauche es zeitnah. Außerdem solltest du das Öl dunkel und trocken lagern. Ungeöffnet ist Mohnöl etwa ein Jahr haltbar.

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