Salat mit Granatapfel: Grundrezept und Variationen Von Daniela Staber Kategorien: Ernährung Stand: 22. Dezember 2019, 12:00 Uhr Foto: CC0 / Pixabay / kaboompics Salat mit Granatapfel ist eine tolle Möglichkeit, um etwas Abwechslung auf den Teller zu bringen. Wir zeigen dir ein einfaches Rezept für den fruchtigen Salat und geben dir Inspiration für deine eigenen Variationen. Salat mit Granatapfel: Zutaten für das Grund-Rezept Salat mit Granatapfel bringt Abwechslung auf den Teller. (Foto: CC0 / Pixabay / kaboompics) „Granatapfel“ – das klingt nach einer sehr exotischen Frucht, dabei wächst sie auch in einigen europäischen Ländern. Häufig stammen sie aber aus Lateinamerika und nur selten aus Spanien, Italien oder Griechenland. Damit deine Zutaten nicht zu weite Wege zurücklegen (und so stark dem Klima schaden), solltest du Granatäpfel aus Europa kaufen. Alle anderen Lebensmittel sollten möglichst aus der Region kommen. Achte auch darauf, Obst und Gemüse in Bio-Qualität zu kaufen. Denn in der ökologischen Landwirtschaft sind viele synthetische Pestizide verboten. Für einen leckerem Salat mit Granatapfel benötigst du folgende Zutaten: 300 g junger Spinat oder Feldsalat 1 Granatapfel 1 kleine rote Zwiebel 2 Zehen Knoblauch 1 Hand voll Walnüsse Olivenöl Kräuteressig Salz Pfeffer Petersilie Tipp: Du kannst deinen Salat optional auch mit Seitan oder Sojastreifen zubereiten. So wird der Salat zu einem vollwertigen, gesunden Abendessen. Rezept: Salat mit Granatapfel Couscous eignet sich ebenfalls für Salat mit Granatapfel. (Foto: CC0 / Pixabay / andics) Salat mit Granatapfel kannst du einfach und schnell zubereiten. So gehst du vor: Wasche den Spinat / Feldsalat gründlich und reiße ihn in mundgerechte Stücke. Öffne und entkerne den Granatapfel. Schäle die Zwiebel und den Knoblauch und hacke beides fein. Mische alle Zutaten in einer geeigneten Schüssel. Schmecke den Salat mit Olivenöl, Kräuteressig, Salz und Pfeffer ab. Wasche und hacke die Petersilie fein und streue sie vor dem Servieren über den Salat. 4 Tipps für Granatapfel-Variationen: 1. Granatapfel eignet sich auch gut für Salate mit Couscous oder Quinoa. Hier kannst du dir dafür Inspiration holen: Couscous Salat: 3 schnelle Rezepte für den orientalischen Klassiker Quinoa-Salat: einfaches Rezept mit leckeren Variationen 2. Alternativ kannst du auch unser Rezept für rohen Brokkolisalat mit Granatapfel probieren. 3. Die säuerlich-fruchtige Note von Granatäpfeln harmoniert besonders gut mit Hülsenfrüchten, wie Kichererbsen oder Bohnen. 4. Noch mehr Abwechslung kannst du durch gebratene Aubergine oder etwas Kürbis in deinen Salat bringen. Weiterlesen bei Utopia: Salatsorten: Übersicht und Erntezeit der beliebtesten Blattsalate Salat im Glas: plastikfreies Mittagessen mit zwei tollen Rezeptideen Obstsalat: Leckere Rezepte für jede Saison ** mit ** markierte oder orange unterstrichene Links zu Bezugsquellen sind teilweise Partner-Links: Wenn ihr hier kauft, unterstützt ihr aktiv Utopia.de, denn wir erhalten dann einen kleinen Teil vom Verkaufserlös. Mehr Infos. War dieser Artikel interessant? 12 3 Vielen Dank für deine Stimme! Verwandte Themen: Gewusst wie Rezepte HOL DIR DEN UTOPIA NEWSLETTER Leave this field empty if you're human: