Schoko-Kirsch-Kuchen vom Blech: Rezept und Tipps

Schoko-Kirsch-Kuchen ist ein klassischer Blechkuchen für die Kirschsaison. Du kannst ihn ganz einfach selber machen. Wir zeigen dir hier ein leckeres und nachhaltiges Schoko-Kirsch-Rezept.

Schoko-Kirsch-Kuchen: Das Rezept

Zutaten für ein Blech Schoko-Kirsch-Kuchen:

• 170 g Butter
• 150 g Puderzucker
• 1 Packung Vanillezucker
• 3 Bio-Eier
• 1 Prise Salz
• 300 g Mehl
• 30 g Kakaopulver
• 1 TL Backpulver
• 125 ml Milch
• 300 g Kirschen

So bereitest du den Schoko-Kirsch-Kuchen zu:

1. Lass die Butter bei Zimmertemperatur weich werden. Gib sie dann in eine Schüssel und verrühre sie zu einer schaumigen Masse.
2. Siebe nach und nach den Puderzucker und Vanillezucker hinzu. Rühre dabei ständig weiter, damit keine Klumpen entstehen.
3. Gib unter weiterem Rühren die Eier hinzu
4. Verfeinere deinen Rührteig mit einer Prise Salz.
5. Mische das Mehl in einer separaten Schüssel mit dem Kakaopulver und dem Backpulver.
6. Siebe es ebenfalls schrittweise zum Kuchenteig und rühre dabei immer weiter.
7. Rühre anschließend die Milch langsam unter den Teig, bis eine geschmeidige Masse entsteht.
8. Lege ein Backblech mit Backpapier aus und verteile den Rührteig gleichmäßig darauf.
9. Wasche nun die Kirschen gründlich und entkerne sie anschließend. Ganz nach Belieben kannst du die Kirschen entweder halbieren oder die ganzen Früchte verwenden.
10. Verteile die Kirschen gleichmäßig über dem Kuchenteig.
11. Lasse den Schoko-Kirsch-Kuchen bei 180 Grad etwa 35 Minuten backen.

Tipp: Nach dem Abkühlen kannst du den Schoko-Kirsch-Kuchen mit selbstgemachter Sahne servieren oder mit geschmolzener Fairtrade-Schokolade garnieren.

Schoko-Kirsch-Kuchen: Tipps für die Zubereitung

Ein Schoko-Kirsch-Kuchen ist nicht nur lecker, sondern kann auch nachhaltig sein. Mit ein paar einfachen Tricks lässt sich der Kuchen tierfreundlich und umweltfreundlich zubereiten:

• Achte vor allem beim Kauf von tierischen Produkten auf das Bio-Siegel. So kannst du eine artgerechte Tierhaltung und tierfreundliche Produktion unterstützen.
• Indem du möglichst wenig tierische Produkte verwendest, wird dein Schoko-Kirsch-Kuchen noch umweltfreundlicher. Statt Butter kannst du etwa vegane Margarine verwenden. Die Milch lässt sich durch verschiedene vegane Alternativen ersetzen.
• Kaufe bevorzugt Fairtrade-Kakao. So unterstützt du die Verwendung von fair gehandelten Rohstoffen und eine faire Entlohnung der Kakaobauern.
• Achte zudem darauf, dich möglichst saisonal und regional zu ernähren – so kannst du deinen persönlichen CO2-Fußabdruck reduzieren. Kirschen zum Beispiel haben von Juni bis August Saison.
• Auch Kirschen sollte du in Bio-Qualität einkaufen: Sie gehören zu den Obstsorten, die besonders häufig mit Pestiziden belastet sind. Obst aus biologischem Anbau ist dagegen frei von chemischen Schadstoffen.

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