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Vegan

MeinUtopia Wie reagiert dein Körper, wenn du aufhörst Fleisch zu essen?

Von Nadja Ayoub und Annika Flatley | 13. Oktober 2025

Ob die Alternative nun Veggie-Burger heißt oder nicht: Fleischverzicht schont Umwelt und Klima – und oft auch die eigene Gesundheit. Wir zeigen, was passiert, wenn du aufhörst, Fleisch zu essen.
MeinUtopia Falafel bei Öko-Test: Nur ein einziger Testsieger kann wirklich überzeugen

Von Luise Rau | 9. Oktober 2025

Falafel sind ein beliebtes Fertiggericht. Doch bei Öko-Test schneiden besonders die konventionellen Produkte ernüchternd ab: Sie enthalten fast alle Glyphosat und weitere Pestizide.
Welcher ist der beste Tofu? Diese Tofus sind Testsieger bei Öko-Test

Von Lena Rauschecker | 9. Oktober 2025

Räuchertofu ist vielseitig und beliebt. Aber sind die Tofus im Handel auch frei von Schadstoffen und können geschmacklich überzeugen? Öko-Test kürt im aktuellen Test sehr viele Testsieger. Auch Naturtofus konnten das Verbraucherschutzmagazin zuletzt überzeugen.
Schopftintlinge: Verwechslungsgefahr mit anderen Tintlingen

Von Luise Rau | 7. Oktober 2025

Junge Schopftintlinge sind leckere Speisepilze, die du beim Sammeln gut von anderen Pilzarten unterscheiden kannst. Wir zeigen dir, woran du Schopftintlinge erkennst.
EU stimmt über Veggieburger-Verbot ab. Die Begründung ist absurd

Von Martin Tillich | 6. Oktober 2025

Diese Woche entscheidet das EU-Parlament, ob „Veggie-Burger“ noch „Burger“ heißen dürfen. Angeblich zum Schutz der Verbraucher:innen. Tatsächlich, um alte Interessen zu sichern. Ein Kommentar.
Röstaromen: Wie du die Maillard-Reaktion in der veganen Küche nutzen kannst

Von Stephanie Reinarz | 6. Oktober 2025

Röstaromen sorgen für ein besonders kräftiges Geschmackserlebnis. In diesem Artikel erklären wir dir, wie sie entstehen und wie du sie besonders in der veganen Küche einsetzen kannst.
MeinUtopia Jeden Tag Haferflocken: Das sind die Folgen

Von Johanna Wehrmann | 29. September 2025

Zum Frühstück im Müsli oder als Porridge, im Smoothie, als herzhafter Bratling zu Mittag – Haferflocken sind ein Mega-Food-Trend. Wie gesund ist das Superfood wirklich, was solltest du beachten und wer sollte besser auf Haferflocken verzichten?
Verwechslungsgefahr: Das musst du über Wiesenchampignons wissen

Von Luise Rau | 29. September 2025

Wiesenchampignons sind eine leckere regionale Pilzsorte, die du in Deutschland im Spätsommer und Herbst sammeln kannst. Was du beim Sammeln beachten solltest, erfährst du in diesem Artikel.

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