Italienischer Nudelsalat: Rezept mit Tomaten
Ein italienischer Nudelsalat mit Tomaten ist das perfekte Sommergericht. Wir stellen dir ein veganes Basisrezept vor, das du auf unterschiedliche Art abwandeln kannst. Weiterlesen
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Vegan
Injera: Rezept für äthiopisches Fladenbrot
Injera ist ein traditionelles Fladenbrot aus Äthiopien. Es zeichnet sich durch eine weiche, schwammähnliche Textur aus. Injera zu Hause zuzubereiten ist nicht schwer. Du brauchst dazu nur ein wenig Zeit und Geduld. Weiterlesen
Torshi: So kannst du Gemüse sauer einlegen
Torshi ist sauer eingelegtes Gemüse nach persischer Art. Das Rezept ist ideal, um Gemüse länger haltbar zu machen. Hier erfährst du, wie du Torshi selber machen kannst. Weiterlesen
Knoblauch-Confit: Rezept für lange haltbaren Knoblauch
Knoblauch-Confit ist eine Methode, die die Haltbarkeit von Knoblauch beträchtlich verlängert. Hier findest du ein einfaches Rezept für die aromatischen Ölknollen. Weiterlesen
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Foodwaste – Ein Gewürz gegen Lebensmittelverschwendung
Lebensmittelverschwendung ist ein wesentliches Problem unserer Zeit. Dabei ist es gar nicht so schwer Foodwaste im Alltag zu vermeiden. Weiterlesen
Papadam selber backen: Rezept für das knusprige Brot
Papadam ist eine typische Beilage zu indischen Gerichten. Und auch als Snack zwischendurch schmeckt das knusprige Brot. Wir verraten die ein einfaches Rezept und wie du das Brot am besten servierst. Weiterlesen
Dan Dan Mian: Scharfes Nudelrezept
Dan Dan Mian ist ein chinesisches Nudelgericht, das traditionell mit Hackfleisch zubereitet wird. Wir zeigen dir, wie du es vegan kochen kannst. Weiterlesen
Lotuswurzel: So kannst du sie zubereiten
Asiatische Küche und Medizin verwenden die Lotuswurzel seit Jahrtausenden. Hier erfährst du wissenswertes über die Wurzel und wie du sie zubereiten kannst. Weiterlesen