- Ernährung und Rezepte
Ernährung
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Marmorkuchen ohne Ei: So gelingt das RezeptEinen veganen Marmorkuchen ohne Ei kannst du mit wenig Zeit und Aufwand selber backen. Wir zeigen dir ein einfaches Grundrezept und verschiedene Variationsmöglichkeiten. -
Leinsamen bei Öko-Test: Über die Hälfte fällt durch – nur ein Produkt ist „sehr gut“Leinsamen gelten als regionales Superfood. Öko-Test hat geschrotete Leinsamen von 19 Herstellern untersucht – nur ein Produkt ist „sehr gut“. Die meisten scheitern an Blausäure und Mineralölrückständen.
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Ist nachhaltige Ernährung auch gesund?Gesund und nachhaltig essen – das klingt richtig gut. Aber passt das überhaupt zusammen? In diesem Artikel untersuchen wir, was gesunde und nachhaltige Ernährung bedeuten, und ob sie miteinander vereinbar sind.
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Hochverarbeitete Lebensmittel: Darum solltest du sie vermeidenHochverarbeitete Lebensmittel gelten als gesundheitsschädlich, doch was macht sie so problematisch und wie kann man sie im Supermarkt erkennen? Unser Artikel beleuchtet die versteckten Gefahren und gibt praktische Tipps zur Identifikation.
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Purinarme Lebensmittel: Liste zur Ernährung bei GichtPurinarme Lebensmittel gehören auf deinen Einkaufszettel, wenn du an Gicht erkrankt bist. Dass du dabei trotzdem noch abwechslungsreich und vielfältig essen kannst, zeigt dir diese Liste.
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Ist Fisch eigentlich vegetarisch?Ist Fisch vegetarisch? Diese Frage stellen sich nicht nur Einsteiger:innen in die vegetarische Ernährung immer wieder. Die Antwort ist gar nicht so einfach, wie es zunächst scheint.
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Besser nicht kaufen: Diese Lebensmittel solltest du im Dezember meidenFür starke Abwehrkräfte sind Obst und Gemüse im Winter besonders wichtig. Doch welche Früchte kann man im Dezember regional kaufen – und welche Lebensmittel sollte man lieber meiden?
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Chili sin Carne: Rezept mit vegetarischer und veganer VarianteIn diesem Chili-sin-Carne-Rezept ersetzen wir das Hackfleisch durch rote Linsen. Sie bringen viel pflanzliches Eiweiß mit und sorgen dafür, dass das Gericht auch ohne Fleisch herzhaft-lecker wird.
