Kürbis: Kalorien und Nährwerte der beliebtesten Speisekürbisse

Foto: Sven Christian Schulz / Utopia

Kalorien und Nährwerte von Kürbis unterscheiden sich je nach Kürbis-Sorte deutlich. Hier findest du die Angaben zu den beliebtesten Kürbissen.

Hokkaido-Kürbis: Kalorien und Nährwerte

Der Hokkaido ist der wohl beliebteste Kürbis. Er eignet sich hervorragend für alle Gerichte. Zudem enthält der Kürbis nur wenig Kalorien – nämlich 63 Kilokalorien pro 100 Gramm.

Folgende Nährwerte gelten pro 100 Gramm:

  • Kohlenhydrate: 12 g
  • Eiweiß: 1,7 g
  • Fett: 0,5 g
  • Ballaststoffe: 2,3 g

Nährwerte und Kalorien vom Butternut-Kürbis

Butternut-Kürbis: Kalorien und Nährwerte
Butternut-Kürbis: Kalorien und Nährwerte (Foto: CC0 / Pixabay / webdesignnewcastle)

Der Butternut-Kürbis schmeckt süßer und etwas nussig. Er ist etwas fettärmer, aber dafür kalorienreicher als der Hokkaido: 100 Gramm des Kürbisses enthalten 38 Kalorien.

Zudem hat der Butternut folgende Nährwerte:

  • Kohlenhydrate: 8,3 g
  • Eiweiß: 1,7 g
  • Fett: 1,1 g
  • Ballaststoffe: 2 g

Spaghettikürbis: Nährwerte im Überblick

Nährwerte vom Spaghetti-Kürbis
Nährwerte vom Spaghetti-Kürbis (Foto: CC0 / Pixabay / Hans)

Der Spaghetti-Kürbis ist für sein faseriges Fruchtfleisch bekannt, das wie Spaghetti aussieht. Auch dieser Kürbis hat wenig Kalorien – nämlich 31 kcal pro 100 Gramm.

  • Kohlenhydrate: 6,9 g
  • Eiweiß: 0,6 g
  • Fett: 0,6 g
  • Ballaststoffe: 1,5 g

Nährwerte des Muskatkürbis

Der Muskatkürbis wird auch Moschuskürbis genannt und ist sehr würzig. Damit eignet er sich gut für Chutneys und Kürbissuppe. Er hat von allem aufgezählten Kürbissen die wenigsten Kalorien: Pro 100 Gramm kommt der Muskatkürbis auf nur 19 Kilokalorien.

  • Kohlenhydrate: 3,9 g
  • Eiweiß: 1 g
  • Fett: 0,3 g
  • Ballaststoffe: 1 g

Roter-Zentner-Kürbis: Kalorien und Nährwerte

Roter Zentner: Nährwerte und Kalorien
Roter Zentner: Nährwerte und Kalorien (Foto: CC0 / Pixabay / Hans)

Der rote Zentner ist eigentlich ein Halloween-Kürbis: Zum 31. Oktober kannst du ein Gesicht in den Kürbis schnitzen. Doch das Fruchtfleisch kannst du essen. 100 Gramm enthalten 23 Kalorien.

  • Kohlenhydrate: 5,5 g
  • Eiweiß: 1,1 g
  • Fett: 0,1 g
  • Ballaststoffe: 1 g

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