Switchel: Wirkung und Rezept des gesunden Getränks

Für Switchel brauchst du lediglich fünf Zutaten: Ingwer, Apfelessig, Zitronensaft, Honig und Wasser. Hier erfährst du, wie das Getränk wirkt und wie du es selber herstellen kannst.

Switchel ist ein Getränk, das nicht nur erfrischend lecker, sondern auch noch außerordentlich gesund sein soll: Die Mischung aus Apfelessig, Zitrone und Ingwer soll den Stoffwechsel anregen, beim Abnehmen helfen und das Immunsystem stärken. Ob das wirklich stimmt, klären wir in diesem Artikel. Außerdem haben wir ein einfaches Rezept zum Selbermachen für dich.

Wir empfehlen, den Switchel möglichst aus Bio-Zutaten zuzubereiten. Auf diese Weise unterstützt du die ökologische Landwirtschaft, die unter anderem auf den Einsatz von chemisch-synthetischen Pestiziden verzichtet. Noch strengere Richtlinien haben Bio-Anbieter wie Bioland und Naturland – auch was das Tierwohl betrifft.

Wenn möglich, lohnt es sich zudem, die Lebensmittel für das Rezept regional einzukaufen. So kannst du Produkte mit langen Transportwegen vermeiden, auf denen viel CO2 entsteht.

Tipp: Wenn du statt Honig Ahornsirup verwendest, ist der Switchel komplett vegan.

So bereitest du Switchel selber zu

Wie wirkt Switchel wirklich?

Um Switchel gab es eine Zeit lang einen echten Hype: Vor allem in Beauty- und Diät-Magazinen wurde das Erfrischungsgetränk als neues Wundermittel zum Abnehmen angepriesen. Doch was ist dran an den Versprechungen?

Es gibt keinerlei Studien, die sich speziell mit Switchel und dessen Wirkung auseinandersetzen. Die gesundheitlichen Versprechen lassen sich aber gut auf die einzelnen Zutaten des Getränks zurückführen, die zweifelsohne gesund sind. Switchel besteht aus folgenden Zutaten:

• Ingwer wirkt antibakteriell, hemmt die Vermehrung von Viren und fördert Durchblutung und Kreislauf. Außerdem kann er die Verdauung anregen und steigert Magensaft-, Speichel- und Gallenbildung. Ingwer enthält gesunde ätherische Öle, Gingerol, Harz und Harzsäuren. Zudem ist er reich an Vitamin C und unterstützt somit das Immunsystem. Ingwer enthält auch Magnesium, Eisen, Natrium und Phosphor. 
• Apfelessig soll gegen Kopfschmerzen und Bluthochdruck helfen. Eine Studie hat zudem gezeigt, dass Apfelessig beim Abnehmen helfen kann.
• Zitrone ist besonders reich an Vitamin C. Sie wirkt somit antioxidativ und unterstützt das Immunsystem.
• Honig liefert einige Nähr- und Mineralstoffe wie Kalium oder Natrium und kann bei Husten und Schlafproblemen helfen. Er hat jedoch auch einen hohen Zuckergehalt.

Fazit: Mit seinen Inhaltsstoffen regt Switchel den Stoffwechsel und die Verdauung an, unterstützt das Immunsystem und versorgt den Körper mit Vitaminen und Mineralstoffen. Ein Wundermittel ist es aber trotzdem nicht, wie auch die Verbraucherzentrale Bayern bestätigt.

Vor allem für Diäten wird das Getränk oft empfohlen: Switchel soll regelrecht die Pfunde purzeln lassen. Ganz so einfach ist das natürlich nicht: Effektiv und nachhaltig abnehmen kannst du nur mit einer ausgewogenen Ernährung und ausreichend Sport. Dann kann Switchel mit seiner Wirkung auch beim Abnehmen helfen.

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• Abnehmen ohne Hunger: 3 gesunde Rezepte
• Sommergetränke: Fünf erfrischende Getränke bei Hitze 
• Ingwerwasser: So einfach kannst du das gesunde Getränk selber machen

Überarbeitet von Lucas Drebenstedt

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