Kochen

Denkst du bei der Zubereitung von Speisen immer an den Weg, den Keime nehmen könnten? Expert:innen für Risikobewertung schon. Vor allem, wenn es um Vorgekochtes geht, das Tage halten soll.

Einen Zucchini-Kartoffel-Auflauf kannst du einfach selber machen. Dafür brauchst du nicht viel Erfahrung am Herd und auch nicht viele Zutaten. Lies hier, wie es funktioniert.

Ober- /Unterhitze ist die Standardeinstellung von Backöfen. Die meisten Öfen können aber auch mit Umluft backen. Beide Einstellungen haben Vor- und Nachteile.

Du kannst Kartoffelbrei einfrieren und ihn so lange haltbar machen. Beim Einfrieren und Auftauen solltest du aber einige Dinge beachten. Wir erklären dir, was du wissen musst.

Panierter Blumenkohl ist eine leckere Mischung aus gesundem Gemüse und knuspriger Hülle. Alles, was du dafür brauchst, sind sieben Zutaten und ein bisschen Zeit.

Erdbeereis selber machen geht auch ohne Eismaschine. Wir zeigen dir ein veganes Sorbet-Rezept und zwei besonders cremige Varianten, die du auch vegan zubereiten kannst.

Kartoffelbrei ist eine beliebte Beilage in der deutschen Küche. Ob und wie du Kartoffelbrei aufwärmen kannst, erfährst du in diesem Artikel.

Von enttäuschenden Käsealternativen bis zur Offenbarung im Restaurant: Hier teilen Mitglieder der Utopia.de-Redaktion, was sie über vegane Ernährung gelernt haben, was ihnen hilft und was ihre Aha-Momente waren.