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Kochen
Agar-Agar: Was du über das pflanzliche Geliermittel wissen musst
Von Lea Hermann |
5. März 2025
Agar-Agar ist nicht nur für Veganer:innen und Vegetarier:innen eine Alternative zu herkömmlichen Geliermitteln. Hier erfährst du mehr darüber, wie Agar-Agar hergestellt wird – und wie du es verwendest.
Gemüsebrühe selber machen: Einfaches Rezept aus frischen Zutaten
Von Utopia Team |
5. März 2025
Gemüsebrühe-Pulver ist praktisch , enthält oft aber nur wenig Gemüse und dafür Geschmacksverstärker, Aromen, Zucker oder Palmöl. Die Alternative: Gemüsebrühe selber machen. Das geht ganz einfach – und du bestimmst, was drin ist.
Beluga-Linsen kochen: Kochzeit und Wassermenge
Von Pascal Thiele |
5. März 2025
Um Beluga-Linsen zu kochen, musst du sie nicht erst einweichen: Sie kommen direkt in den Kochtopf. Wir erklären dir, wie du die schmackhaften Hülsenfrüchte am besten zubereitest.
Spargelzeit: Beginn und Ende der Spargel-Saison in Deutschland
Von Sven Christian Schulz |
5. März 2025
Im Frühjahr wird in Deutschland Spargel gestochen. Doch wann beginnt die Spargelzeit konkret und wann endet sie wieder? Hier findest du alle Infos dazu.
Rührei machen: Mit diesen Tipps gelingt es
Von Leonie Barghorn |
5. März 2025
Ein Rührei zu machen ist nicht schwer – du brauchst nur wenige Zutaten und ein paar Minuten Zeit. Wir erklären dir, wie du ein besonders leckeres Rührei zubereitest.
Süßkartoffeln schälen: Muss das sein?
Von Pascal Thiele |
5. März 2025
Süßkartoffeln zu schälen ist in den meisten Fällen nicht nötig. Warum ungeschälte Süßkartoffeln sogar gesünder sind, erklären wir dir in diesem Ratgeber.
Kartoffel-Lauch-Suppe: Rezept und vegane Variante
Von Daniela Staber |
4. März 2025
Diese Kartoffel-Lauch-Suppe eignet sich als Vorspeise ebenso wie als Hauptgericht. Nach diesem Rezept bereitest du die cremige Suppe rasch und unkompliziert zu – auch vegan.
Pfeffer-Test: Öko-Test findet Mineralöl – doch das Hauptproblem ist ein anderes
Von Luise Rau |
3. März 2025
Öko-Test hat sich 21 Pfefferprodukte genau angesehen und auf Anbaubedingungen und enthaltene Schadstoffe untersucht. Das Ergebnis: Die Bestnote "sehr gut" kann Öko-Test nicht verleihen. Fünf Bio-Produkte erreichen immerhin die Bewertung "gut".
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