Kochen
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Tellerlinsen und Berglinsen bei Öko-Test: Welche Linsen Testsieger sindLinsen sind wertvolle vegane Eiweißlieferanten. Doch sind sie auch frei von Schadstoffen? Öko-Test hat Teller- und Berglinsen prüfen lassen.
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Ohne Sauerei: So öffnest du einen Granatapfel
Einen Granatapfel zu öffnen, scheint gar nicht so einfach zu sein. Wir zeigen dir, wie du einen Granatapfel ganz ohne Sauerei öffnen und entkernen kannst.
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Ceylon-Zimt und Cassia-Zimt: Diesen Unterschied solltest du kennen
Herkunft, Preis, Geschmack und Inhaltsstoffe: Überall darin besteht ein Unterschied zwischen Ceylon-Zimt und Cassia-Zimt. Was es mit den beiden Gewürzen genau auf sich hat, erfährst du hier.
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Nur noch halb so lang kochen: Mit diesem Trick werden Hülsenfrüchte schneller gar
Etwas Natron im Kochwasser kann in vielen Fällen nützlich sein. Wir verraten dir, bei welchen Speisen und Rezepten Natriumhydrogencarbonat ins Wasser gehört.
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Bananenchips selber machen: eine einfache Anleitung
Leckere Bananenchips kannst du ganz leicht selber machen – ohne zusätzlichen Zucker und Fett. Du brauchst vor allem etwas Zeit und einen Backofen. Wir erklären dir, wie es geht.
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Polenta-Rezept: So bereitest du Polenta-Taler zu
Dieses Polenta-Rezept ist leicht, lecker und einfach nachzukochen. Noch dazu kommt es ohne tierische Produkte aus. Wir zeigen dir schrittweise, wie du vegane Polenta-Taler zu Hause selbst zubereiten kannst.
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Gut zu wissen: Warum Öl nicht ins Nudelwasser gehört
Etwas Öl im Nudelwasser soll verhindern, dass die Nudeln beim Kochen aneinander festkleben. Aber stimmt das tatsächlich? Wir erklären dir, welchen Effekt der vermeintliche Küchentrick wirklich hat.
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Reissorten und ihre Besonderheiten: Diese solltest du kennen
Bei mehr als 100.000 Reissorten weltweit kann man schnell den Überblick verlieren. Was sind die Unterschiede und woher stammen die verschiedenen Sorten? Und wie steht es überhaupt um die Ökobilanz von Reis?
