Reissorten und ihre Besonderheiten: Diese solltest du kennen von Sarah Gairing | 5. Mai 2019 Bei mehr als 100 000 Reissorten weltweit kann man schnell den Überblick verlieren. Was sind die Unterschiede und woher stammen die verschiedenen Sorten? Und wie steht es überhaupt um die Ökobilanz von Reis? Weiterlesen
Ras el Hanout: Alles über die Gewürzmischung und Rezept zum Selbermachen von Sarah Gairing | 26. März 2019 Ras el Hanout ist eine traditionelle Gewürzmischung aus der nordafrikanischen Küche. Die Mischung besteht aus bis zu 25 Gewürzen und verleiht orientalischen Speisen ihre typische Würze. Weiterlesen
Basmati-Reis: Nährstoffe, Herkunft und Zubereitung von Sarah Gairing | 25. März 2019 Basmati-Reis ist heute in fast jeder Küche vertreten. Der indische Duftreis passt hervorragend zu Curries und orientalischen Gerichten. Wie es um die Anbaubedingungen steht und wie gesund Basmati-Reis ist, liest du in unserem Ratgeber. Weiterlesen
Schokolade temperieren: So bekommt sie die richtige Konsistenz von Sarah Gairing | 19. März 2019 Damit der Schokoladenüberzug schön glänzt, musst du die Schokolade richtig temperieren. Worauf du dabei achten musst und welche Methoden es gibt, erfährst du hier. Weiterlesen
Spätzle selber machen: einfaches Rezept für Käsespätzle und Co. von Sarah Gairing | 2. März 2019 Spätzle selber machen ist gar nicht schwer: Mit unseren Tipps kannst du Klassiker aus der schwäbischen Küche ganz einfach nachkochen und abwandeln. Wie wäre es zum Beispiel mit einem Käsespätzle-Rezept? Weiterlesen
Plunderteig-Rezept: Einfache Anleitung und Back-Ideen von Sarah Gairing | 2. März 2019 Plunderteig kannst du leicht selber machen. Denn außer etwas Geduld brauchst du dafür gar nicht viel. Wir zeigen dir eine einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung für den Gebäck-Klassiker und was du mit dem Teig alles backen kannst. Weiterlesen
Umweltplakette: Alle Fakten zur Feinstaubplakette von Sarah Gairing | 26. November 2018 Wer in eine Umweltzone einfahren will, braucht eine Feinstaubplakette. Doch welche ist die richtige? Wo kaufe ich diese am besten? Und was hat es mit den Schadstoffgruppen auf sich? Hier erfährst du alles rund um die Umweltplakette. Weiterlesen
Ist Buttermilch gesund? Wirkung, Anwendung und Inhaltsstoffe von Sarah Gairing | 5. Oktober 2018 Ursprünglich ein Abfallprodukt bei der Butterherstellung wird Buttermilch heute für ihre gesunde Wirkung geschätzt. Dabei liefert das erfrischende Getränk nicht nur wertvolle Vitamine und Mineralstoffe, sondern punktet auch mit wenigen Kalorien. Weiterlesen
