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Ernährung
Gestresst? Welche Nährstoffe deinem Körper jetzt helfen
Von Johanna Wehrmann |
6. Oktober 2025
Bei Stress essen manche Menschen sehr ungesund, andere kaum etwas. Beides keine gute Idee: Diese Nährstoffe braucht dein Körper bei Stress.
Keine Pfifferlinge oder Steinpilze aus Deutschland im Supermarkt: Warum ist das so?
Von dpa und Katharina Siegl |
6. Oktober 2025
Herrlich, so ein Steinpilz-Risotto oder Pasta mit Pfifferling-Rahmsoße. Wer die Pilze dafür im Supermarkt kauft, dem ist vielleicht schon aufgefallen, dass diese nie aus Deutschland stammen. Doch warum ist das so?
Ernährungsexpertin empfiehlt: Diese 7 Lebensmittel solltest du (fast) jeden Tag essen
Von Johanna Wehrmann |
6. Oktober 2025
Bei gesunder Ernährung geht es auch darum, bestimmte Zutaten bewusst zu konsumieren. Welche Lebensmittel am besten täglich auf deinem Speiseplan stehen sollten, verrät unsere Ernährungsexpertin.
Röstaromen: Wie du die Maillard-Reaktion in der veganen Küche nutzen kannst
Von Stephanie Reinarz |
6. Oktober 2025
Röstaromen sorgen für ein besonders kräftiges Geschmackserlebnis. In diesem Artikel erklären wir dir, wie sie entstehen und wie du sie besonders in der veganen Küche einsetzen kannst.
Mehltypen – was du schon immer wissen wolltest
Von Lea Hermann |
6. Oktober 2025
Type 405, 550 oder 1050 – was diese Mehltypen eigentlich bedeuten, wissen viele nicht. Dabei gibt es in der Verwendung der jeweiligen Mehle große Unterschiede. Wir erklären, welches Mehl für welchen Teig geeignet ist und welches am gesündesten ist.
Snacking statt fester Mahlzeiten: Was sind die Folgen?
Von Johanna Wehrmann |
5. Oktober 2025
Früher waren feste Mahlzeiten alltäglich. Heutzutage neigen viele Menschen zum Snacking. Doch: Was sind die Folgen vom Snacking?
Schnell auftauen: So musst du nicht stundenlang warten
Von Jennifer Watzek |
3. Oktober 2025
Lebensmittel einzufrieren ist eine sichere Methode, ihre Haltbarkeit zu verlängern. Damit dein Essen auch nach dem Auftauen noch genießbar ist, solltest du dabei aber einiges beachten – besonders, wenn du Lebensmittel schnell auftauen willst.
Bärlauchzwiebeln im Herbst: Ein Genuss
Von Lina Brammertz |
3. Oktober 2025
Bärlauchzwiebeln sind, wie alle anderen Teile von Bärlauch, essbar. Im Herbst kannst du aus ihnen würzige Delikatessen herstellen. Hier erklären wir dir, wie die kleinen Knollen zum Genuss werden.
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