Buchtipp: Genial lokal – So kommt die Ernährungswende in Bewegung
Genial lokal ist ein Buch, das nicht nur eine Ernährungswende fordert, sondern auch Handlungsoptionen eröffnet und dadurch Ernährungsdemokratie greifbarer macht. Weiterlesen
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Ernährung
Alternative „Mandelmilch“: der bessere Milchersatz?
Mandelmilch ist hip wie nie: Als veganer Ersatz für Tiermilch, für Menschen mit Laktoseintoleranz und um sich bewusst pflanzlicher zu ernähren. Doch ist der Mandeldrink so gut wie sein Ruf? Weiterlesen
Blausäure: Diese Lebensmittel enthalten den giftigen Stoff
Blausäure ist eine hochgiftige Substanz, die auch in einigen Lebensmitteln vorkommt. Wir zeigen dir, welche Pflanzen den giftigen Stoff produzieren und welche Nahrungsmittel du besser meiden solltest. Weiterlesen
Entschlackungskur: Wie sie funktioniert und was sie bringt
Mit einer Entschlackungskur reinigst du deinen Körper von Stoffen, die sich im Gewebe ansammeln. Wir verraten dir Tipps, mit denen die Kur gelingt. Weiterlesen
Granola-Rezept: So machst du den gesunden Frühstücks-Klassiker selbst
Granola ist in Amerika bereits ein Frühstücks-Klassiker. Erfahre hier, wie du dir den gesunden Snack mit wenig Aufwand selber machen kannst. Weiterlesen
Fructose: Was du über Fruchtzucker wissen musst
Fructose wird auch Fruchtzucker genannt. Er ist ein natürlicher Zucker, der vor allem in Obst, Gemüse und Honig verkommt. Doch seit einiger Zeit bröckelt das Image der vermeintlich gesunden Fructose. Was dran ist, erfährst du hier. Weiterlesen
Glykämischer Index: So funktioniert er
Vom glykämischen Index hört man oft in der Werbung und in Ernährungs-Ratgebern. Doch was sagt der Wert genau über Lebensmittel aus und wie berechnet man ihn? Weiterlesen
Knäckebrot: Rezept für den herzhaften Snack aus Schweden
Mit unserem Knäckebrot-Rezept bäckst du das schwedische Brot zuhause einfach selber. Ob als Zwischenmahlzeit oder zum Frühstück – Knäckebrot lässt sich vielseitig belegen und schmeckt (fast) jedem. Weiterlesen