- Ernährung und Rezepte
Ernährung
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Quiche-Teig: Ein Rezept mit und ohne EiQuiche-Teig lässt sich einfach zubereiten. Zwar kannst du ihn auch fertig kaufen, aber leckerer ist es, wenn du den Teig selber machst – das geht sogar vegan. Wir zeigen, wie. -
Milch aufschäumen: Mit Stabmixer, ohne Aufschäumer und andere VariantenEgal ob auf Kaffee, Kakao oder Chai Latte: Aufgeschäumte Milch gehört dazu. Hier erfährst du, mit welchen Methoden du Milch aufschäumen kannst.
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Scheinfrüchte: Diese „Früchte“ sind gar keine!Wenn wir Obst essen, essen wir damit immer die Früchte einer Pflanze? Das mag einleuchtend klingen, doch oft essen wir nur eine sogenannte Scheinfrucht: fünf Beispiele.
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Rauchsalz: Herstellung und Anwendung des geräucherten SalzesRauchsalz verleiht Speisen eine würzig-rauchige Note und ist dadurch insbesondere für vegane und vegetarische Gerichte interessant. Wie Rauchsalz hergestellt wird und wie du es verwenden kannst, erfährst du hier.
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Semmelknödel einfrieren: So geht’sSemmelknödel einzufrieren ist eine gute Möglichkeit, Lebensmittelverschwendung zu vermeiden oder Vorräte anzulegen. In diesem Artikel zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du Semmelknödel einfrieren und anschließend verwenden kannst.
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Titandioxid: Warum du den Stoff meiden solltestMit bloßem Auge sind sie nicht erkennbar und dennoch weit verbreitet: Nanopartikel wie Titandioxid. Wir erklären dir, warum du den Stoff meiden solltest.
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Erdbeeren einfrieren: So schmecken die süßen Früchte längerDu kannst Erdbeeren einfrieren und dir so das Aroma des Sommers bewahren. Im Kühlfach bleiben ganze Früchte oder Erdbeerpüree mehrere Monate haltbar. Wie du Erdbeeren einfrierst, erfährst du hier.
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Kartoffelmilch von DUG: “Das Knöllchen im Tetrapak” im Utopia-PraxistestDie Familie der pflanzlichen Milchalternativen hat Zuwachs bekommen: die Kartoffelmilch von DUG. Utopia hat sich angesehen, wie gut die Barista-Version schäumt und vor allem wie die Kartoffelmilch schmeckt.
