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Vollkornbrot selber backen ist unkompliziert: Du benötigst für dieses Rezept nur wenige Zutaten und etwas Zeit, damit das Brot im Ofen seine goldbraune Kruste bekommt. Besonders lecker schmeckt das gesunde Nahrungsmittel mit frischen Aufstrichen. Weiterlesen
Lupinenmehl ist eine gluten- und getreidefreie Mehlsorte, die zusätzlich mit viel Protein punktet. Hier erfährst du mehr über die Nährstoffe und Anwendungsmöglichkeiten. Weiterlesen
Eis selber machen ist nicht schwer. Es hat sogar viele Vorteile: Du kannst regionale, saisonale und biologisch erzeugte Zutaten verarbeiten oder veganes Eis herstellen. Außerdem kannst du gezielt Zutaten weglassen, die du nicht verträgst, oder wenn du vegan lebst. Weiterlesen
Mehr Platz für Schweine, mehr Zeit bei der Mutter und weniger Stress beim Transport und bei der Schlachtung. Die Kriterien für das neue staatliche Tierwohlkennzeichen wurden definiert. Für Tierschützer alles andere als ein Grund für Begeisterungsstürme. Weiterlesen
Im August gibt es das größte und vielfältigste Angebot von regionalem Obst und Gemüse. Mit unserem Saisonkalender für August behaltet ihr den Überblick – damit ihr die Saison eures Lieblings-Obsts und -Gemüses nicht verpasst. Weiterlesen
Selbstgemachte Elektrolytgetränke nach dem Sport erfrischen und liefern wichtige Nährstoffe. Die spezielle Mischung verhindert, dass dein Elektrolythaushalt aus dem Gleichgewicht gerät und du dich schlapp und müde fühlst. Weiterlesen
Dieses Dicke-Bohnen-Rezept bereitest du am besten mit frischen Bohnen zu. Dicke Bohnen vorzubereiten dauert etwas länger als bei anderen Bohnensorten. Für den zarten Geschmack und den hohen Eiweißgehalt lohnt sich der Aufwand aber. Weiterlesen
Wer noch nie Kräuterseitlinge zubereitet hat, wird positiv überrascht sein: Der aromatische Pilz bleibt selbst beim Garen bissfest und ist dank seiner Konsistenz eine echte Alternative zu Fleisch. Weiterlesen
