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Ende Juni präsentierte das Start-up Redefine Meat die weltweit ersten pflanzlichen Alt-Steak-Produkte aus dem 3D-Drucker. Erste Markttests sollen im späteren Jahresverlauf bei einigen renommierten Küchenchefs beginnen. Weiterlesen
Einmal kaufen, dann das Gemüse selber ziehen und immer wieder nachwachsen lassen? Das klappt mit erstaunlich vielen Lebensmitteln. Ob Frühlingszwiebeln, Ingwer, Kräuter oder Avocado: Für die meisten Gemüse brauchst du nicht einmal einen Garten, sondern lediglich Gemüsereste und eine sonnige Fensterbank. Weiterlesen
Kaltgepresstes Speiseöl ist gesund und schmeckt natürlich gut. Aber darf man damit auch Gemüse im Wok anbraten oder Vollkorntaler in der Pfanne frittieren? Wir zeigen dir, welches Öl für welchen Zweck geeignet ist. Weiterlesen
Eis selber machen geht auch ohne Eismaschine. Dabei kannst du regionale, saisonale und biologisch erzeugte Zutaten verwenden und auch veganes Eis herstellen. Wir zeigen dir, wie's geht. Weiterlesen
Wenn du cremige und fruchtige Kuchen magst, ist ein Käsekuchen mit Erdbeeren die richtige Wahl. Lies hier, was du dafür brauchst und wie du ihn ganz einfach selbst zuhause zubereitest. Weiterlesen
Um Eiskaffee selber zu machen, brauchst du neben einem frischen Kaffee noch Eis und (pflanzliche) Milch. Wir zeigen dir das klassische Rezept und Variationen. Weiterlesen
Für Porree-Suppe benötigst du nur wenige Zutaten. Das einfache Rezept für Porree-Suppe kannst du mit unseren Tipps vielfältig abwandeln und auch vegan zubereiten. Weiterlesen
Brot auftauen ohne dass es gleich hart wird – gar nicht so leicht. Doch mit unseren Tricks schmeckt das eingefrorene Brot schnell wieder frisch. Am besten klappt das, wenn du schon beim Einfrieren vorsorgst. Weiterlesen
