Anis: Wirkung und Anwendung der vielseitigen Heilpflanze
Anis ist vor allem als Zutat von Weihnachtsgebäck bekannt. Dabei wird Anis auch wegen seiner schleim- und krampflösenden Wirkung schon lange als Heilpflanze angewandt. Weiterlesen
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Ernährung
Möhren kochen: So bleiben Vitamine und Nährstoffe erhalten
Aus Möhren lassen sich zahlreiche Gerichte und Beilagen zubereiten. Wir zeigen dir, wie du Möhren kochen kannst, um ihre gesunden Vitamine und Nährstoffe zu erhalten. Weiterlesen
McDonald’s führt Veggie-Wraps ein – und serviert sie reihenweise mit Fleisch
Seit kurzem gibt es bei McDonald’s in Großbritannien einen neuen vegetarischen Wrap. Aber die eigentlich fleischlose Speise kommt offenbar doch nicht ohne aus: Kunden im ganzen Land beschweren sich derzeit, dass ihr Veggie-Wrap Chicken Nuggets enthält. Weiterlesen
„Sojamilch“ – der Klassiker unter den Milch-Alternativen
In China ist Sojamilch, entweder süß oder salzig, schon seit mehreren tausend Jahren ein beliebtes Getränk. In Europa hat sich der vegane Milchersatz längst als Klassiker unter den Milch-Alternativen etabliert. Weiterlesen
Früchtebrot: Rezept und vegane Variation für die kalte Jahreszeit
Ein selbstgebackenes Früchtebrot ist im Winter eine gesunde und leckere Alternative zu Lebkuchen und Co. Wir zeigen dir ein einfaches und veganes Früchtebrot-Rezept. Weiterlesen
Vollei: Was die Bezeichnung bedeutet
Vollei ist fertig verrührtes Eiweiß mit Eigelb, das in der Lebensmittelindustrie und der Gastronomie eingesetzt wird. Auch wenn es gute Gründe für die Verwendung von Vollei gibt, gibt es eine wichtige Kritik daran. Weiterlesen
Geheime Schlachtung kranker Kühe – polnische Reporter decken Fleischskandal auf
Reporter haben schockierende Zustände in einem polnischen Schlachthaus aufgedeckt: Filmaufnahmen zeigen, wie kranke Kühe heimlich geschlachtet und als gesund deklariert werden – das Fleisch könnten in ganz Europa verkauft worden sein. Weiterlesen
Weizengrassaft: Gesundes Wundermittel oder übertriebener Hype?
Weizengrassaft gilt seit einigen Jahren als besonders gesund. Doch welche Wirkstoffe stecken wirklich drin und was ist dran an dem Hype? Wir verraten es dir. Weiterlesen