Ernährung

Erdbeerzeit: Wann haben Erdbeeren Saison?

Sommerzeit ist Erdbeerzeit. So steht es im Saisonkalender. Im Handel sind Import-Erdbeeren das ganze Jahr über zu kaufen. Warum es sinnvoll ist, Erdbeeren regional und saisonal zu kaufen, erklären wir dir hier. Weiterlesen


Soljanka: Ein veganes Rezept

Soljanka ist ein Klassiker aus der osteuropäischen Küche. Typischerweise wird die Suppe mit eingelegtem Gemüse, saurer Sahne und Fleisch zubereitet. Wir zeigen dir eine vegane Variante. Weiterlesen


Öko-Test Reis: Cadmium, Arsen und Pestizide

Reis gilt als gesund – vor allem die Vollkornvariante. Doch häufig ist krebserregendes Arsen in Reis enthalten sowie weitere problematische Stoffe wie Cadmium, Mineralöl und Pestizidrückstände. Weiterlesen