Pflaumenchutney: Leckeres Grundrezept und Variationsmöglichkeiten
Pflaumenchutney ist fruchtig-würzig und bringt Abwechslung in deine Küche. Folgend findest du ein passendes Rezept sowie Inspirationen, um das Chutney zu variieren. Weiterlesen
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Ernährung
Entsafter-Rezepte: Leckere Ideen für jede Saison
Frisch gepresste Säfte sind ein einfacher Weg, deinen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen zu decken. Wir zeigen dir vier Entsafter-Rezepte mit saisonalen und regionalen Zutaten. Weiterlesen
Leindotteröl: Inhaltsstoffe, Wirkung und Anwendung
Leindotteröl ist in der deutschen Küche noch nicht sehr bekannt und wird häufig mit Leinöl verwechselt. Hier erfährst du, was es mit dem gesunden Öl auf sich hat und warum du es öfter in deinen Speiseplan integrieren solltest. Weiterlesen
Sorbet selber machen: Ein Grundrezept für das vegane Eis
Sorbet kannst du ganz einfach selber machen – und zwar aus vielen verschiedenen Obstsorten. Das Grundprinzip und welche Zutaten du immer für Sorbet benötigst, verraten wir dir hier. Weiterlesen
Drillinge-Kartoffel: So kochst du sie und vermeidest Lebensmittelverschwendung
Drillinge-Kartoffeln sind besonders kleine Kartoffeln. Weil sie nicht der Norm entsprechen, werden Drillinge oft aussortiert – dabei sind sie äußerst lecker. Weiterlesen
Mirabellenkuchen: Leckeres Rezept für die Süßspeise
Mit einem Mirabellenkuchen kannst du große und kleine Süßschnäbel erfreuen: Die gelben Früchte haben ab August Saison und schmecken herrlich erfrischend. Ein einfaches Rezept findest du hier. Weiterlesen
Oligosaccharide: Vorkommen und Bedeutung für die Ernährung
Oligosaccharide sind Zucker, die gut für die Gesundheit sind. Hier ließt du, was sie bewirken und warum sie Probleme bei einem Reizdarm bereiten können. Weiterlesen
Hahnentritt: Das bedeutet der rote Punkt im Ei
Um den Hahnentritt ranken sich viele Mythen. Handelt es sich bei dem kleinen roten Punkt um einen Embryo? Wir erklären, was wirklich hinter dem Hahnentritt steckt. Weiterlesen