Balsamico-Zwiebeln: Einfaches Rezept für die leckere Beilage

Balsamico-Zwiebeln sind eine schnelle und köstliche Beilage zum Burger oder beim Grillen. Hier zeigen wir dir, wie du die Balsamico-Zwiebeln in wenigen Minuten selbst zubereitest.

Balsamico-Zwiebeln sind äußerst vielseitig: Sie schmecken warm und kalt sehr lecker und sind eine gute Beilage zu Burger, Käse, Polenta und natürlich beim Grillen. Genauso lecker sind Balsamico-Zwiebeln aber auch auf Pizza oder Flammkuchen. Für unser Rezept brauchst du nur wenige Minuten Zeit.

Rezept: Balsamico-Zwiebeln zubereiten – Zutaten

Für zwei Portionen brauchst du folgende Zutaten:

• zwei große Zwiebeln,
• einen Esslöffel Öl oder Butter,
• drei bis vier Esslöffel Balsamico,
• einen Esslöffel Honig oder Agavendicksaft.

Anleitung: Balsamico-Zwiebeln dünsten

1. Zuerst musst du die Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden.
2. Anschließend erhitzt du etwas Öl oder Butter in einer Pfanne.
3. Die Zwiebeln kannst du nun im heißen Fett kräftig anbraten. Dann die Hitze reduzieren, einen Deckel auf die Pfanne legen und die Zwiebeln weich dünsten.
4. Jetzt noch Honig oder Agavendicksaft nach Belieben hinzufügen und auf den Zwiebeln kurz karamellisieren lassen.
5. Zum Schluss musst du natürlich die Zwiebeln noch mit dem Balsamico ablöschen und ihn ein paar Minuten lang einköcheln lassen.

Diese Grundrezept kannst du noch variieren: Verfeinere deine Balsamico-Zwiebeln zum Beispiel mit etwas Senf oder frischen Kräutern wie Thymian oder Rosmarin. Für einen kräftigeren Geschmack kannst du sie auch noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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